Qu'est-ce que la gelée de café?
La gelée de café, également connue sous le nom de Coffee Jello, est un dessert de gélatine sucré. Il est plus populaire dans la cuisine japonaise, bien qu'il ait grandi dans l'influence du monde entier. Semblable à la gélatine des fruits, il est généralement coupé en carrés et servis avec une garniture ou dans le cadre d'un autre dessert ou d'une boisson. Les recettes pour la gelée peuvent varier avec différentes saveurs de café ou en ajoutant des arômes tels que l'amande ou la vanille.
Ce dessert fait partie de la vie quotidienne au Japon et est vu dans plusieurs types de lieux différents, des déjeuners scolaires aux restaurants. Dans la culture asiatique, la gelée de café est le plus souvent servie dans le cadre d'un autre plat, comme un flotteur de crème glacée ou du milk-shake. Il est également souvent coupé en minuscules carrés et servi dans du thé glacé ou du café avec du sirop de gomme et de la crème. Lorsqu'il est utilisé comme garniture, il peut être placé en haut ou en bas du plat.
La gelée de café est servie avec un large éventail de garnitures et d'accompagies. Il peut être garni de mi condenséLK, crème glacée et crème fouettée ou liquide. Certaines versions du plat sont superposées avec d'autres types de gélatines. Il peut également être servi avec une pâte de haricots rouges sucrée
Les recettes typiques de gelée de café ont tendance à être simples. Ils se composent généralement de café, de poudre de gélatine et de sucre. Pour la préparation, le sucre et le café sont d'abord chauffés jusqu'à ce qu'ils soient presque bouillants. Ensuite, la gélatine est agitée jusqu'à ce qu'elle se dissout. Ce mélange est refroidi et versé dans des plats de service, qui sont placés dans un réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine se déroule.
La gelée de café peut être achetée à différents stades de préparation. Il est disponible dans un mélange en poudre qui ne nécessite que de l'eau pour la préparation. Le sucré peut également être acheté entièrement préparé dans les canettes et les pots. Il y a même des bonbons durs de la gelée de café.
Certains bonbons asiatiques qui sont similaires à la gelée de café comprennent la gelée de thé vert et le thé à bulles. Thé vertLa gelée, également connue sous le nom de gelée de matcha, est souvent servie comme la version café avec de la crème ou du lait condensé sur le dessus. Le sucré se présente également sous forme de bonbons durs, en plus d'être coupé en petits carrés et servait dans des boissons. Le thé à bulles est une boisson aux fruits et lait qui a des boules de tapioca moelleuses au fond de la tasse, similaire à la façon dont la gelée de café est servie dans du café et du thé.