Qu'est-ce que la cuisine du congélateur?

La cuisine du congélateur est une méthode de planification des repas dans laquelle une personne prépare plusieurs repas à la fois et les congente à manger plus tard. Tout ce qui est nécessaire, c'est de nombreux conteneurs de stockage; la volonté de passer la majeure partie d'une journée de temps en temps à cuisiner et à emballer des aliments pour le gel; et un grand congélateur. Un gel profond est idéal, mais une combinaison de réfrigérateur-congelé peut également fonctionner. À long terme, la cuisson du congélateur peut gagner du temps et de l'argent en réduisant quotidiennement le temps passé dans la cuisine et en utilisant des ingrédients courants afin que rien ne soit gaspillé.

La cuisson d'une fois par mois est probablement le type de cuisson du congélateur le plus populaire, bien que certaines personnes soient plus à l'aise de cuisiner seulement une ou deux semaines de repas au début, jusqu'à ce qu'elles prennent le pas. La méthode la plus courante est de planifier tous les repas, d'acheter des courses, puis de réserver une journée pour cuisiner. Les achats d'épicerie peuvent prendre la meilleure partie d'une journée; Beaucoup de gens qui sont particulièrement intéressés parLes aspects économiques de l'argent de l'atelier de congélateur dans plusieurs magasins pour obtenir les meilleurs prix sur tous les ingrédients nécessaires. Le jour de la cuisine, des amis ou des membres de la famille s'associent parfois à partager des repas et des tâches de cuisine. Cela peut être amusant pour tout le monde et fournir également une plus grande variété de repas.

La planification des repas est essentielle, et il existe de nombreux outils pour y aider. Il y a des livres, des sites Web, des listes de courriels et des forums en ligne consacrés à la cuisine du congélateur. La plupart de ces ressources offrent des plans et des recettes de repas, ainsi que des conseils pour le congélation et la cuisine. Il existe même des services en ligne qui font des plans de repas personnalisés, en fonction des exigences alimentaires de leurs utilisateurs ou d'autres préférences, telles que des repas adaptés aux enfants ou des repas budgétaires.

Les casseroles, les soupes et les ragoûts figurent en bonne place dans la cuisine du congélateur, car les mêmes ingrédients de base peuvent être répétés dans bon nombre de ces types de plats. Certaines recettes appellent une partie deLe plat à gelé, avec des ingrédients frais ajoutés avant la cuisson. Par exemple, les pommes de terre ne gèlent pas aussi bien que d'autres aliments, ils sont donc souvent ajoutés à une soupe ou un ragoût surgelé au moment de la cuisson.

La congélation est généralement effectuée dans des sacs à zippe en plastique spécialement conçus pour une utilisation dans le congélateur. D'autres types de conteneurs sont également utilisés, selon la recette. Des contenants en plastique ou en verre ou en papier d'aluminium peuvent être utilisés pour le congélation. Si le cuisinier a un congélateur suffisamment grand, congeler les aliments dans le plat dans lequel il sera cuit peut être utile. Les repas congelés peuvent ensuite être décongelés, généralement 24 heures avant de manger, à cuire et servis.