Hva er frysemat?
Fryslaging er en metode for måltidsplanlegging der en person lager flere måltider på en gang og fryser dem til å spise senere. Alt som trengs er rikelig med lagringsbeholdere; viljen til å tilbringe mesteparten av en dag så ofte matlaging og emballasje mat til frysing; og en stor fryser. En dyp fryse er ideell, men en kjøleskap-fryser-kombinasjon kan også fungere. På lang sikt kan frysemating spare tid og penger ved å redusere mengden tid brukt på kjøkkenet på daglig basis og ved å bruke vanlige ingredienser slik at ingenting blir bortkastet.
En gang-en måned matlaging er sannsynligvis den mest populære typen fryser matlaging, selv om noen mennesker er mer komfortable med å lage mat bare en eller to ukers måltider til å begynne med, til de får tak i det. Den vanligste metoden er å planlegge alle måltider, handle dagligvarer og deretter sette av en dag til matlaging. Å handle etter dagligvarer kan ta den bedre delen av en dag; mange mennesker som er spesielt interessert iDe pengebesparende aspektene ved frysekokingbutikk i flere butikker for å få de beste prisene på alle nødvendige ingredienser. På kokedagen går venner eller familiemedlemmer noen ganger sammen for å dele måltider og kokeoppgaver. Dette kan være morsomt for alle og også gi et større utvalg av måltider.
Måltidsplanlegging er viktig, og det er mange verktøy for å hjelpe med det. Det er bøker, nettsteder, e-postlister og online fora som er viet til frysematlaging. De fleste av disse ressursene tilbyr måltidsplaner og oppskrifter, samt tips til frysing og matlaging. Det er til og med online tjenester som lager tilpassede måltidsplaner, basert på brukernes kostholdskrav eller andre preferanser, for eksempel barnevennlige måltider eller budsjettmåltider.
gryteretter, supper og gryteretter har fremtredende i frysematlaging, da de samme kjerneingrediensene kan gjentas i mange av denne typen retter. Noen oppskrifter krever en del avRetten som skal frosne, med ferske ingredienser tilsatt før matlaging. For eksempel fryser ikke poteter så vel som noen andre matvarer, så de blir ofte lagt til en frossen suppe eller lapskaus på koketiden.
Frysing gjøres vanligvis i plastposer som er laget spesielt for bruk i fryseren. Andre typer containere brukes også, avhengig av oppskriften. Plast- eller glassbeholdere eller aluminiumsfolie kan brukes til frysing. Hvis kokken har en stor nok fryser, kan det være nyttig å fryse maten i retten den vil bli tilberedt. Frosne måltider kan deretter avrimes, vanligvis 24 timer før du spiser, som skal tilberedes og serveres.