Qu'est-ce que le chou-fleur frit?

Le chou-fleur frit est un plat de légumes populaire dans le monde entier. Diverses cultures alimentaires abordent ce plat à leur manière, mais l'ingrédient essentiel est le chou-fleur de légumes blancs. D'autres ingrédients sont ajoutés pour la saveur, ou dans le cadre de méthodes de préparation spécifiques qui rendent l'élément de base plus attrayant.

Les régions du monde ont leurs propres idées sur la préparation du chou-fleur frit. À l'ouest, le légume pourrait fréquemment être battu et frit. Il s'agit également d'une tradition qui est proéminente dans certaines préparations orientales, par exemple, popularisées dans les restaurants d'Hibachi japonais-américains sous le nom de tempura . Tempura est quelque chose que de nombreux Américains et consommateurs ailleurs en Occident connaissent comme une cuisine de rue ou une collation populaire; La variété de légumes frappées et frites, des champignons et des carottes, au chou-fleur et au brocoli, représente une combinaison d'ingrédients de jardin frais et de pâte riche qui peut contenir beaucoup de caloriesS, partiellement à partir des huiles de friture, mais aussi à partir d'autres ingrédients de la pâte.

Dans certaines cultures arabes, le chou-fleur frit est mentionné avec des noms locaux comme Zahra Makleyah et n'implique pas de friture. Au contraire, le chou-fleur est frit et servi chaud ou froid, avec diverses garnitures et ingrédients. Ceux-ci incluent souvent la sauce tahini, un aliment régional, ainsi que la laitue et d'autres légumes verts, ou des légumes supplémentaires comme les tomates. Dans d'autres versions de ce plat, des saveurs de curry ou une sauce au citron à l'ail peuvent être ajoutées.

Une autre version populaire du chou-fleur frit provient de différentes régions du continent asiatique, y compris la Chine et l'Inde. Dans une version indienne populaire, appelée ghobi , après le mot hindi pour le chou-fleur, le légume est également frit de différentes manières, où des ingrédients locaux comme le piment, une variété de poivre régionale ou des épices indiennes peuvent être ajoutées.

hommey Les présentations du chou-fleur frites sont des concoctions végétariennes. D'autres versions de ce plat utilisent des produits d'origine animale. Dans certains cas, du bœuf haché ou d'autres présentations de bœuf peuvent être ajoutés au mélange de légumes. Différents types de fromage peuvent également être ajoutés dans des versions plus riches du plat de légumes frits. Même les œufs peuvent être utilisés, souvent frits et brouillés ou mélangés avec les autres ingrédients.

Bien que certaines cultures puissent utiliser du chou-fleur frite dans les repas traditionnels et assis complets et la cuisine maison, dans d'autres, cet article est principalement un aliment de rue. D'un point de vue nutritionnel, cette nourriture frite est généralement parmi certaines options moins saines pour le cœur. Bien que le chou-fleur frais ait une gamme complète d'antioxydants, de minéraux et d'autres bons éléments nutritionnels, la friture du légume diminue sa valeur nutritionnelle globale. Une version légèrement frite avec un minimum d'huiles faibles en gras peut toujours être relativement saine.