O que é couve -flor frita?
A couve -flor frita é um prato de vegetais que é popular em todo o mundo. Várias culturas alimentares se aproximam deste prato à sua maneira, mas o ingrediente essencial é a couve -flor branca de vegetais. Outros ingredientes são adicionados para o sabor ou como parte de métodos de preparação específicos que tornam o elemento básico mais atraente.
As regiões do mundo têm suas próprias idéias sobre a preparação de couve -flor frita. No oeste, o vegetal pode ser frequentemente agredido e frito. Esta também é uma tradição que se destaca em alguns preparativos orientais, por exemplo, popularizada em restaurantes nipo-americanos hibachi sob o nome tempura . Tempura é algo que muitos americanos e consumidores em outras partes do Ocidente conhecem como uma comida ou lanche popular; A variedade de vegetais maltratados e fritos, de cogumelos e cenouras, a couve-flor e brócolis, representa uma combinação de ingredientes frescos do jardim e massa rica que pode conter muitas caloriass, parcialmente dos óleos de fritura, mas também de outros ingredientes da massa.
Em algumas culturas árabes, a couve -flor frita é referida com nomes locais como Zahra makleyah e não envolve frituras profundas. Em vez disso, a couve -flor é frita e servida quente ou fria, com várias guarnições e ingredientes. Isso geralmente inclui molho de tahine, comida regional, bem como alface e outros verdes, ou vegetais adicionais como tomates. Em outras versões deste prato, sabores de curry ou molho de limão de alho podem ser adicionados.
Outra versão popular da couve -flor frita vem de diferentes áreas do continente asiático, incluindo China e Índia. Em uma versão indiana popular, chamada ghobi , após a palavra hindi para couve -flor, o vegetal também é frito de maneiras diferentes, onde podem ser adicionados ingredientes locais como chilis, uma variedade regional de pimenta ou especiarias indianas.
HomemY Apresentações de couve -flor frita são misturas vegetarianas. Outras versões deste prato usam produtos de origem animal. Em alguns casos, a carne moída ou outras apresentações de carne bovina podem ser adicionadas à mistura de vegetais. Diferentes tipos de queijo também podem ser adicionados em versões mais ricas do prato vegetal frito. Até os ovos podem ser usados, geralmente fritos e mexidos, ou misturados com os outros ingredientes.
Embora algumas culturas possam usar couve-flor frita em refeições tradicionais e completas e cozinhar em casa, em outras, esse item é predominantemente uma comida de rua. De uma perspectiva nutricional, esse alimento frito geralmente está entre certas opções menos saudáveis para o coração. Embora a couve -flor fresca tenha uma gama completa de antioxidantes, minerais e outros bons elementos nutricionais, fritar o vegetal diminui seu valor nutricional geral. Uma versão levemente frita com óleos mínimos com baixo teor de gordura ainda pode ser relativamente saudável.