Cos'è il cavolfiore fritto?
Il cavolfiore fritto è un piatto di verdure popolare in tutto il mondo. Varie culture alimentari si avvicinano a questo piatto a modo loro, ma l'ingrediente essenziale è il cavolfiore vegetale bianco. Altri ingredienti vengono aggiunti per il sapore o come parte di specifici metodi di preparazione che rendono l'elemento di base più attraente.
Le regioni del mondo hanno le loro idee sulla preparazione del cavolfiore fritto. A ovest, la verdura potrebbe essere spesso battuta e fritta. Questa è anche una tradizione che è prominente in alcuni preparati orientali, ad esempio, resi popolari nei ristoranti di Hibachi giapponese-americani sotto il nome tempura . Tempura è qualcosa che molti americani e consumatori altrove in Occidente conoscono come un popolare cibo di strada o uno spuntino; La varietà malconcia e fritta di verdure, da funghi e carote, al cavolfiore e ai broccoli, rappresenta una combinazione di ingredienti da giardino fresco e pastella ricca che può contenere molto caloricoS, parzialmente dagli oli da frittura, ma anche da altri ingredienti della pastella.
In alcune culture arabe, il cavolfiore fritto viene citato con nomi locali come Zahra Makleyah e non comporta una frittura profonda. Piuttosto, il cavolfiore è fritto e servito caldo o freddo, con vari contorni e ingredienti. Questi spesso includono salsa tahini, cibo regionale, lattuga e altre verdure o verdure aggiuntive come i pomodori. In altre versioni di questo piatto, possono essere aggiunti sapori al curry o salsa al limone all'aglio.
Un'altra versione popolare del cavolfiore fritto proviene da diverse aree del continente asiatico, tra cui la Cina e l'India. In una popolare versione indiana, chiamata ghobi , dopo la parola hindi per cavolfiore, la verdura viene anche fritta in diversi modi, in cui si possono aggiungere ingredienti locali come peperoncini, una varietà di pepe regionale o spezie indiane.
uomoY Presentazioni di cavolfiore fritto sono intrugli vegetariani. Altre versioni di questo piatto usano prodotti animali. In alcuni casi, possono essere aggiunte carne macinata o altre presentazioni di manzo al mix di verdure. Diversi tipi di formaggio possono anche essere aggiunti in versioni più ricche del piatto di verdure fritti. Anche le uova possono essere usate, spesso fritte e strapazzate o mescolate con gli altri ingredienti.
Mentre alcune culture possono usare il cavolfiore fritto nei pasti tradizionali e a sedere e cucina casalinga, in altri, questo oggetto è prevalentemente un cibo di strada. Dal punto di vista nutrizionale, questo cibo fritto è di solito tra alcune opzioni meno salutari del cuore. Sebbene il cavolfiore fresco abbia una gamma completa di antiossidanti, minerali e altri buoni elementi nutrizionali, friggere la verdura riduce il suo valore nutrizionale complessivo. Una versione leggermente fritta con oli minimi a basso contenuto di grassi può ancora essere relativamente salutare.