Qu'est-ce que la vodka sans gluten?

La vodka sans gluten est un type de boisson alcoolisée qui ne contient aucune protéine de gluten, à laquelle certaines personnes ont une allergie qui provoque des réactions désagréables lorsqu'elles sont consommées. La vodka est souvent considérée comme un alcool distillé à partir de purée de pommes de terre, mais il y a en fait relativement peu de grandes marques de vodka à base de pomme de terre. De nombreux types de vodka sont fabriqués à l'aide de blé, et le blé contient les protéines de gluten que certaines personnes ne peuvent pas consommer. La vodka sans gluten est tout type de vodka fabriquée à partir d'une source autre que le blé, comme le maïs, la pomme de terre ou le raisin, ainsi que les vodkas à base de blé qui ne contiennent pas de gluten.

Il y a une grande partie de débat sur le gluten. Les preuves scientifiques indiquent que le processus de distillation que toute vodka subit élimine les protéines de gluten qui peuvent être présentes dans la vodka elle-même. Cela signifie que même la vodka en blé, qui pourrait avoir intrinsèquement GLuten dedans, devrait être sans gluten après la distillation. Le problème avec ce type de vodka naturellement sans gluten est que certains fabricants peuvent inclure des additifs de saveurs ou d'autres ingrédients qui peuvent réintroduire du gluten à la vodka, ce qui peut alors provoquer une réaction.

Le gluten est un type de protéines trouvés dans les aliments tels que le blé, l'orge et le seigle et est une source majeure de protéines dans de nombreux aliments et régimes. Il y a des gens qui ont une allergie au gluten et certains qui ont la maladie cœliaque, et la consommation d'aliments ou de boissons avec du gluten peut provoquer des réactions violentes et désagréables pour ces personnes. C'est pourquoi le choix de la vodka sans gluten est important pour quiconque souffrant d'une intolérance au gluten qui souhaite consommer de l'alcool. Comme tout autre type de boisson alcoolisée, cependant, la vodka sans gluten doit être consommée avec modération et uniquement par ceux qui peuvent légalement boire dans leur région, car il provoque toujours la même altérationsur la conduite et d'autres activités que la vodka standard provoque.

Une personne intéressée à trouver de la vodka sans gluten devrait considérer tout type de vodka qui n'est pas fabriquée à partir de blé, de seigle ou d'orge. De nombreuses listes peuvent être trouvées en ligne et dans d'autres ressources qui indiquent ce qui est utilisé pour fabriquer différents types de vodka, bien que Gray Goose®, Ketel One® et Absolut® soient toutes des marques populaires de vodka en blé. Cependant, ces VODKAS doivent tous être sans gluten, car le processus de distillation élimine les protéines de gluten de la vodka. Pour les personnes particulièrement préoccupées par le gluten et ne souhaitent risquer une exposition possible, il existe des types de vodka sans gluten fabriqués à partir d'autres matériaux. Luksosowa® est fabriqué à partir de pommes de terre, tandis que Ciroc® et Divine® sont fabriqués à partir de raisins, et Smirnoff® est fabriqué à l'aide de maïs.