Co je bezlepková vodka?

Vodka bez lepku je typ alkoholického nápoje, který neobsahuje žádný lepek, který někteří lidé mají k tomu, že při spotřebě způsobuje nepříjemné reakce. Vodka je často považována za alkohol, který je destilován z bramborových kaše, ale ve skutečnosti existuje relativně málo hlavních značek vodky z brambor. Mnoho typů vodky se vyrábí pomocí pšenice a pšenice obsahuje lepek, které někteří lidé nemohou konzumovat. Vodka bez lepku je jakýkoli typ vodky, která je vyrobena ze zdroje jiného než pšenice, jako je kukuřice, brambory nebo hrozny, jakož i vodky na bázi pšenice, které neobsahují lepek. Vědecké důkazy naznačují, že destilační proces, který podléhá všechny vodky, eliminuje jakékoli lepkové proteiny, které mohou být přítomny v samotné vodce. To znamená, že i vodka vyrobená z pšenice, která by mohla mít ze své podstaty GLUten v něm by měl být po destilaci bez lepku. Problém s tímto typem přirozeně bezlepkové vodky spočívá v tom, že někteří výrobci mohou zahrnovat přísady k příchutě nebo jiné ingredience, které mohou znovu zavést lepek do vodky, což pak může způsobit reakci.

Lepek je typ bílkovin nalezeného v potravinách, jako je pšenice, ječmen a žito a je hlavním zdrojem bílkovin v mnoha potravinách a stravě. Existují lidé, kteří mají alergii na lepek a někteří, kteří mají celiakii, a konzumace potravin nebo nápojů s lepkem může pro tyto lidi způsobit násilné a nepříjemné reakce. Proto je výběr bezlepkové vodky důležité pro kohokoli s intolerancí lepku, který si přeje konzumovat alkohol. Stejně jako jakýkoli jiný typ alkoholického nápoje by však měla být bezlepková vodka konzumována s mírou a pouze ti, kteří mohou legálně pít ve své oblasti, protože to stále způsobuje všechny stejné postiženína řízení a další činnosti, které způsobuje standardní vodka.

někdo, kdo má zájem najít vodku bez lepku, by měl zvážit jakýkoli typ vodky, který není vyroben z pšenice, žita nebo ječmene. Četné seznamy lze nalézt online a v jiných zdrojích, které naznačují, co se používá k výrobě různých typů vodky, i když Gray Goose®, Ketel One® a Absolut® jsou populární značky vodky vyrobené z pšenice. Všechny tyto vodky by však měly být bezlepkové, protože proces destilace odstraňuje lepek z vodky. Pro lidi, kteří se obávají zejména lepek a nechtějí riskovat žádnou možnou expozici, existují typy bezlepkové vodky vyrobené z jiných materiálů. LUKSOSOSOWA® se vyrábí z brambor, zatímco CIROC® a Divine® jsou vyrobeny z hroznů a Smirnoff® se vyrábí pomocí kukuřice.