Hva er glutenfri vodka?

glutenfri vodka er en type alkoholholdig drikk som ikke inneholder noe glutenprotein, som noen mennesker har en allergi enn som forårsaker ubehagelige reaksjoner når de konsumeres. Vodka blir ofte tenkt på som en alkohol som er destillert fra potetmos, men det er faktisk relativt få store merker av vodka laget av potet. Mange typer vodka er laget med hvete, og hvete inneholder glutenproteinene som noen ikke kan konsumere. Glutenfri vodka er hvilken som helst type vodka som er laget av en annen kilde enn hvete, for eksempel mais, potet eller drue, samt hvetebaserte vodkas som ikke inneholder gluten.

Det er mye debatt om hva som er glutenfri vodka som kan konsumeres av noen med en intoleranse. Vitenskapelig bevis indikerer at destillasjonsprosessen som all vodka gjennomgår eliminerer eventuelle glutenproteiner som kan være til stede i selve vodka. Dette betyr at til og med vodka laget av hvete, som iboende kan ha GLUten i den, skal være glutenfri etter destillasjon. Problemet med denne typen naturlig glutenfri vodka er at noen produsenter kan omfatte smakstilsetningsstoffer eller andre ingredienser som kan gjeninnføre gluten til vodka, som deretter kan forårsake en reaksjon.

Gluten er en type protein som finnes i matvarer som hvete, bygg og rug og er en viktig kilde til protein i mange matvarer og dietter. Det er noen mennesker som har en allergi mot gluten og noen som har cøliaki, og bruker mat eller drikke med gluten kan forårsake voldelige og ubehagelige reaksjoner for disse menneskene. Dette er grunnen til å velge glutenfri vodka er viktig for alle med glutenintoleranse som ønsker å konsumere alkohol. Som enhver annen type alkoholholdig drikke, bør glutenfri vodka imidlertid konsumeres i moderasjon og bare av de som lovlig kan drikke i sitt område, da det fremdeles forårsaker alle de samme svekkenemen på kjøring og andre aktiviteter som standard vodka forårsaker.

Noen som er interessert i å finne glutenfri vodka, bør vurdere enhver type vodka som ikke er laget av hvete, rug eller bygg. Tallrike lister finner du på nettet og i andre ressurser som indikerer hva som brukes til å lage forskjellige typer vodka, selv om Gray Goose®, Ketel One® og Absolut® alle er populære merker av vodka laget av hvete. Disse vodkaene bør imidlertid være glutenfrie, siden destillasjonsprosessen fjerner glutenproteiner fra vodka. For personer som er spesielt opptatt av gluten og ikke ønsker å risikere noen mulig eksponering, er det typer glutenfri vodka laget av andre materialer. Luksosowa® er laget av poteter, mens Ciroc® og Divine® er laget av druer, og Smirnoff® er laget med mais.