Qu'est-ce que Grenache?

Grenache est un raisin rouge largement utilisé pour produire du vin rouge dans toute l'Espagne et la France, ainsi que dans d'autres parties du monde. Il est quelque peu sucré et son utilisation principale dans le vin est comme un raisin de mélange, plutôt que d'être utilisé seul. En Espagne, le Grenache est connu sous le nom de Garnacha , où il s'agit du raisin planté le plus le plus planté dans le pays. Il existe deux variétés, connues sous le nom de Garnacha Tinta et Garnacha Blanca , la variété rouge Tinta étant de loin la plus populaire.

L'Espagne produit une quantité incroyable de vin - derrière seulement l'Italie et la France - et a plus de ses vignes qui poussent les terres que tout autre pays sur terre. Le style de vin espagnol le plus populaire que nous considérons comme une importation dans le reste du monde est le vin de Rioja, qui combine le raisin grenache avec un certain nombre d'autres raisins, en particulier la variété connue sous le nom de tempranillo. Ces dernières années, l'industrie du vin espagnole a subi quelque chose d'une réforme, les fabricants de vignoteurs expérimentant BIGger, des vins plus audacieux et une flopée de nouveaux raisins, y compris le pinot noir et le cabernet sauvignon. En France, Grenache est l'une des deux grandes variétés de raisins - aux côtés de Syrah - utilisées dans les vins de la vallée du Rhône rouge. La région la plus célèbre pour utiliser beaucoup de raisin Grenache est le Chateauneuf-du-Pape, bien qu'un certain nombre d'autres régions du Rhône du sud utilisent également ce raisin.

Grenache est de couleur rouge clair, avec beaucoup d'alcool. Il contient une quantité considérable de fruits, et beaucoup de gens le comparent favorablement avec le pinot noir - bien que des tirets de saveurs comme le thym et la sauge. L'une des principales utilisations du raisin grenache est en tant qu'ingrédient dans les vins rosés populaires des régions de Lirac et Tavel de France. Ces vins sont très puissants pour un rosé, avec de l'alcool élevé et une richesse de personnages qui ne sont pas souvent vus dans les vins plus pâles. En effet, souvent un bon tavel a autant de corps qu'un plus puissantl Vin rouge.

Ces dernières années, Grenache a connu une augmentation de la popularité dans les vins de Californie et d'Australie. Dans ces pays, le Grenache est encore souvent mélangé avec d'autres vins, comme la Syrah ou le Shiraz, pour lui donner un sens plus complet du caractère. Certains vins rosés californiens utilisent également le grenache, bien qu'en général ils contiennent beaucoup moins d'herbe qui rendent leurs homologues français si populaires.