Co to jest Grenache?
Grenache to czerwone winogrono stosowane szeroko w produkcji czerwonego wina w całej Hiszpanii i Francji, a także w innych częściach świata. Jest nieco słodki, a jego podstawowym zastosowaniem w winie jest raczej jako mieszanie winogron, a nie stosowanie samodzielnie. W Hiszpanii Grenache jest znany jako Garnacha , gdzie jest to najbardziej zasadzone winogrona w kraju. Istnieją dwie odmiany, znane jako Garnacha Tinta i Garnacha Blanca , a czerwona odmiana Tinta jest zdecydowanie bardziej popularna.
Hiszpania produkuje niesamowitą ilość wina - za Włoszem i Francją - i ma więcej jego innej liczby winorośli na ziemi. Najpopularniejszym stylem hiszpańskiego wina, który postrzegamy jako import w pozostałej części świata, jest wino Rioja, które łączy Grenache Grape z wieloma innymi winogronami, szczególnie różnorodnością znaną jako Tempranillo. W ostatnich latach hiszpański przemysł winiarski przeszedł coś w rodzaju reformy, a producenci wina eksperymentują z BIGger, odważniejsze wina i mnóstwo nowych winogron, w tym Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. We Francji Grenache jest jedną z dwóch głównych odmian winogron - obok Syrah - stosowanej w winach Red Rhone Valley. Najsłynniejszym regionem, który używał wielu winogron Grenache, jest chateauneuf-du
Grenache ma jasny czerwony kolor z dużą ilością alkoholu. Ma w sobie znaczną ilość owoców, a wiele osób porównuje go pozytywnie z Pinot Noir - choć z odrobinami smaków, takich jak tymanek i szałwia. Jednym z głównych zastosowań winogron Grenache jest składnik popularnych wina Rosé w regionach Francji. Wina te są bardzo potężne dla różowego, z wysokim alkoholem i bogactwem charakteru, które nie są często widoczne w jaśniejszych winach. Rzeczywiście, często dobry Tavel ma tyle samo ciała, co więcej Powerful czerwone wino.
W ostatnich latach Grenache odnotował wzrost popularności zarówno w winach Kalifornii, jak i Australii. W tych krajach Grenache jest nadal często mieszany z innymi winami, takimi jak Syrah lub Shiraz, aby pomóc mu nadać pełniejsze poczucie charakteru. Niektóre kalifornijskie wina różowe również korzystają z Grenache, choć ogólnie zawierają znacznie mniej ziołów, które sprawiają, że ich francuskie odpowiedniki są tak popularne.