Hvad er Grenache?

Grenache er en rød drue, der bruges bredt til at producere rødvin i hele Spanien og Frankrig såvel som i andre dele af verden. Det er noget sødt, og dets primære anvendelse i vin er som en blanding af drue snarere end at blive brugt på egen hånd. I Spanien er Grenache kendt som Garnacha , hvor det er den enkelt mest plantede drue i landet. Der er to sorter, kendt som Garnacha Tinta og Garnacha Blanca , hvor den røde sort Tinta er langt den mere populære.

Spanien producerer en utrolig mængde vin - bag kun Italien og Frankrig - og har mere af sine jord vokser vinstokke end noget andet land på jorden. Den mest populære stil med spansk vin, vi ser som en import i resten af ​​verden, er Rioja -vinen, der kombinerer Grenache -druen med en række andre druer, især sorten kendt som Tempranillo. I de senere år har den spanske vinindustri gennemgået noget af en reform, hvor vinproducenter eksperimenterer med BIGger, dristige vine og en række nye druer, inklusive Pinot Noir og Cabernet Sauvignon. I Frankrig er Grenache en af ​​de to store druesorter - sammen med Syrah - brugt i Red Rhone Valley -vin. Den mest berømte region til at bruge en hel del grenache-drue er Chateauneuf-du-pape, skønt en række andre områder i den sydlige Rhone også bruger denne drue i vid udstrækning.

Grenache er en lys rød farve med en hel del alkohol. Det har en betydelig mængde frugt i det, og mange mennesker sammenligner det positivt med Pinot Noir - omend med strejker af smag som timian og salvie. En af de vigtigste anvendelser af Grenache -druen er som en ingrediens i de populære Rosé -vine i Lirac- og Tavel -regionerne i Frankrig. Disse vine er meget kraftfulde til en rosé, med høj alkohol og en rigdom af karakter, der ikke ofte ses i lysere vine. Faktisk har ofte en god tavel lige så meget krop som en mere powerful Rødvin.

I de senere år har Grenache set en stigning i popularitet i både Californien og australske vine. I disse lande blandes grenache stadig ofte med andre vine, såsom Syrah eller Shiraz, for at hjælpe med at give det en fyldigere karakter. Nogle californiske rosévine bruger også grenache, men generelt indeholder de meget mindre af den herbiness, der gør deres franske kolleger så populære.