Co je Grenache?

Grenache je červené hrozny používané při výrobě červeného vína po celém Španělsku a Francii, jakož i v jiných částech světa. Je to poněkud sladké a jeho primární použití ve víně je spíše jako směsicí hrozny, než být používán sám o sobě. Ve Španělsku je Grenache známý jako Garnacha , kde je v zemi nejvíce vysazený hrozn. Existují dvě odrůdy, známé jako Garnacha Tinta a Garnacha Blanca , přičemž červená odrůda je zdaleka populárnější. Nejoblíbenějším stylem španělského vína, který vidíme jako import ve zbytku světa, je víno Rioja, které kombinuje Grenache Grape s řadou dalších hroznů, zejména odrůdy známé jako Tempranillo. V posledních letech prošel španělský vinařský průmysl něco jako reforma, přičemž vinaři experimentovali s BIGger, odvážná vína a spousta nových hroznů, včetně Pinot Noir a Cabernet Sauvignon. Ve Francii je Grenache jednou ze dvou hlavních odrůd hroznů - vedle Syrah - používaných ve vínech Red Rhone Valley. Nejslavnější region pro použití velkého množství hroznů Grenache je chateauneuf-du-peta, i když řada dalších oblastí v jižním Rhone také používá tento hrozn.

Grenache má světle červenou barvu s velkým alkoholem. Má v sobě značné množství ovoce a mnoho lidí to srovnává příznivě s Pinot Noir - i když s pomlčkami chutí, jako je tymián a mudrc. Jedním z hlavních využití hroznů Grenache je jako složka v populárních růžových vínech francouzských oblastí lirac a Tavel. Tato vína jsou velmi silná pro rosé, s vysokým alkoholem a bohatostí charakteru, které se často u vínů, které často nevidí. Ve skutečnosti má často dobrý Tavel tolik těla jako více powerful červené víno.

V posledních letech Grenache zaznamenal nárůst popularity v kalifornských i australských vínech. V těchto zemích je Grenache stále často smíchán s jinými víny, jako je Syrah nebo Shiraz, aby mu pomohl poskytnout plnější pocit charakteru. Některá kalifornská růžová vína také využívají Grenache, i když obecně obsahují mnohem méně bylinnosti, díky nimž jsou jejich francouzské protějšky tak populární.