Qu'est-ce que l'origan du sol?

L'origan moulu est fabriqué en séchant les feuilles de l'herbe de l'origan et en les broyant en poudre. L'origan est utilisé à diverses fins culinaires, et la variété terrestre est particulièrement populaire comme ingrédient de frottement sec pour la viande qui est préparée au barbecue. Des bouteilles d'origan moulues peuvent être achetées, mais des conteneurs de stockage et un moulin à herbe sont nécessaires pour le produire et le stocker.

L'origan est généralement cultivé dans des climats chauds et peut également être appelé marjoram sauvage. Les feuilles, qui sont souvent utilisées pour la cuisson, mesurent généralement environ un demi-pouce (1,3 cm) à un peu plus de 1,5 pouce (environ 4 cm) de long. Les feuilles sont récoltées et séchées, ce qui implique un regroupement, puis les suspendus à l'envers dans une zone chaude ou dans une pièce qui permet le flux d'air. Les feuilles peuvent prendre une semaine ou plus pour devenir complètement sèches, après quoi, ils peuvent être broyés en poudre.

cuit quiPréparent un plat qui appelle ce type d'origan ne devrait pas confondre l'origan au sol avec l'origan séché. L'origan séché se réfère généralement aux feuilles d'origan qui ont été effondrées ou laissées relativement intactes mais pas à la terre en poudre. L'origan moulu est fréquemment utilisé, soit seul, soit dans le cadre d'un mélange d'autres herbes ou épices, comme un frottement sec pour la viande qui sera grillé ou grillé. L'application d'un frottement sèche consiste à saupoudrer l'origan moulu ou le mélange sur la viande et le frotter dans la viande avant la cuisson.

Faire de l'origan moulu nécessite un moulin à herbes et un ou plusieurs conteneurs hermétiques. Le moulin à herbes permet à l'utilisateur de moudre les feuilles d'origan séchées dans la consistance qu'il préfère, ce qui peut être relativement grossier ou très fin. Les conteneurs utilisés pour stocker l'origan moulu doivent être complètement étanches pour éviter la contamination et préserver la saveur de l'herbe. Le récipient doit être stocké dans un endroit sec et frais pour garder le sol oregano frais et savoureux aussi longtemps que possible, qui peut être jusqu'à un an ou plus.