Qu'est-ce que l'agneau halal?

Les règles religieuses musulmanes spécifient un certain type de massacre pour les animaux, impliquant une gorge coupée et des saignements de l'animal, et définissent des directives pour la préparation de cette viande. Ces règles rendent la viande halal, ou permis. L'agneau halal est de la viande d'un mouton qui a subi ce processus. L'abattage halal est parfois controversé si l'étonnant d'abord l'animal n'est pas utilisé, comme dans la méthode laïque plus courante.

Pour que la viande soit certifiée halal, elle doit être tuée et manipulée d'une certaine manière dans l'abattoir et le stockage. Tous ces paramètres sont vérifiés par un organisme de certification dans le pays de production avant que la viande ne puisse être certifiée comme halal. Aux États-Unis, par exemple, cette fonction est remplie par des autorités comme l'American Halal Foundation (AHF). Selon l'AHF, l'agneau pour l'abattage halal doit être abattu par un musulman.

Les moutons doivent également être vivants au moment de l'abattage. Selon le guideLes lignes placées par l'AHF, avant la coupe, le Slaughter doit invoquer Allah en disant, " bismillah, " qui signifie au nom d'Allah. Un couteau pointu, qui n'a pas été utilisé à des fins non halals, est ensuite utilisée pour couper la trachée, les œsophages et les vélo sanguins dans le cou de la mèche. Cette coupe unique est similaire aux règles d'abattage juives pour la viande casher. Pour être de l'agneau halal, les moutons doivent être entièrement saignés.

Les partisans de la méthode d'abattage halal soutiennent que les saignements lourds coupés au cou et les lourds ultérieurs font que l'animal perd rapidement conscience et, par conséquent, aucune douleur ne se produit. Une méthode courante de massacre dans les pays non islamiques utilise un pistolet à boulon pour étourdir les animaux avant d'être saignés à mort. Les opposants au massacre traditionnel halal sont d'avis que la méthode étonnante du boulon est instantanée et garantit que l'animal ne ressent pas de douleur lorsque le massacre coupe thE Les vaisseaux sanguins et que les plus grands animaux comme le bétail peuvent rester en vie pendant des minutes après la coupe de la gorge.

Tous les agneaux halal ne sont pas tués sans étape étonnante. Par exemple, l'agneau halal néo-zélandais reçoit un étonnant électrique avant l'étape de saignement. Le massacre doit toujours s'assurer que l'animal est vivant, mais le superbe le rend inconscient. Cette combinaison de superbe et de saignement est sanctionnée par certaines autorités religieuses, qui disent que ce n'est pas contre la pratique halal tant que l'animal est vivant au moment de l'abattage. Après l'abattage, l'agneau halal ne doit pas entrer en contact avec des aliments qui ne sont pas halal.