Was ist Halal Lamm?
muslimische religiöse Regeln geben eine bestimmte Art von Schlachtung für Tiere an, die einen geschnittenen Hals und eine Blutung des Tieres beinhalten und Richtlinien für die Vorbereitung dieses Fleisches festlegen. Diese Regeln machen das Fleisch halal, oder zulässig. Halal Lamm ist Fleisch aus einem Schaf, das diesen Prozess unterzogen hat. Halal -Schlachtung ist manchmal umstritten, wenn das Tier zuerst nicht wie bei der häufigeren säkularen Methode eingesetzt wird.
, damit Fleisch als Halal zertifiziert werden soll, muss es in der Schlachthau und im Lagereinrichtung getötet und behandelt werden. Alle diese Parameter werden von einer Zertifizierungsstelle im Produktionsland überprüft, bevor das Fleisch als Halal zertifiziert werden kann. In den Vereinigten Staaten zum Beispiel wird diese Funktion von Behörden wie der American Halal Foundation (AHF) durchgeführt. Laut AHF muss Lamm für Halalschlachtung von einem Muslim geschlachtet werden.
Die Schafe müssen auch zum Zeitpunkt des Schlachtens am Leben sein. Nach dem LeitfadenDie von der AHF festgelegten Zeilen, vor dem Schnitt muss der Schlagter Allah mit sagen: " Bismillah, " , was im Namen Allahs bedeutet. Dieser einzelne Schnitt ähnelt den jüdischen Schlachtregeln für koscheres Fleisch. Um Halal -Lamm zu sein, muss die Schafe völlig ausgeblutet sein.
Befürworter der Halal -Schlachtmethode argumentieren, dass der Halsschnitt und die anschließenden starken Blutungen das Tier schnell verlieren und daher kein Schmerz auftritt. Eine häufige Methode zur Schlachtung in nicht islamischen Ländern verwendet eine Bolzenpistole, um Tiere zu betäuben, bevor sie zu Tode geblutet werden. Gegner der traditionellen Halalschlachtung sind der Meinung, dass die atemberaubende Methode der Bolzen augenblicklich ist und sicherstelltE Blutgefäße und größere Tiere wie Rinder können wenige Minuten nach dem Hals geschnitten bleiben.
Nicht alle Halal -Lamme werden ohne einen atemberaubenden Schritt getötet. Zum Beispiel erhält das neuseeländische Halal -Lamm vor dem Blutschritt eine elektrische atemberaubende. Der Slaughterer muss immer noch sicherstellen, dass das Tier lebt, aber die atemberaubende macht es bewusstlos. Diese Kombination von atemberaubendem und Blutungen wird von einigen religiösen Behörden genehmigt, die sagen, dass es nicht gegen die Halal -Praxis ist, solange das Tier zum Zeitpunkt des Schlachtens lebt. Nach dem Schlachten darf Halal Lamm nicht mit Nahrungsmitteln in Kontakt kommen, die nicht halal sind.