Co je halal jehněčí?

Muslimská náboženská pravidla specifikují určitý typ porážky pro zvířata, zahrnují řezané hrdlo a krvácení zvířete a stanoví pokyny pro přípravu tohoto masa. Tato pravidla způsobují, že maso halal, nebo přípustné. Halal Lamb je maso z ovcí, které tento proces podstoupilo. Halal Slaughter je někdy kontroverzní, pokud nejprve neohrožuje zvíře, jako v běžnější sekulární metodě.

Aby bylo maso certifikováno jako Halal, musí být zabito a zpracováno určitým způsobem v jatky a skladovacím zařízení. Všechny tyto parametry jsou kontrolovány certifikačním orgánem v zemi výroby, než může být maso certifikováno jako halal. Například ve Spojených státech je tato funkce prováděna úřady jako American Halal Foundation (AHF). Podle AHF musí být jehněčí pro Halal Slaughter zabit muslimem.

ovce musí být také naživu v době porážky. Podle průvodceČáry stanovené AHF, před řezem, musí zabíjení vyvolat Alláha slovy: " bismillah, " , což znamená ve jménu Alláha. Tento jediný řez je podobný židovským porážkovým pravidlům pro košerské maso. Aby byla halal jehněčí, musí být ovce zcela krvácena.

Zastánci metody porážky halal tvrdí, že řezané krk a následné těžké krvácení způsobuje, že zvíře rychle ztratí vědomí, a proto nedochází k bolesti. Běžná metoda porážky v neislámských zemích používá k omráčení zvířat, než budou vykrváceny k smrti. Odpůrci tradičního porážky halal jsou toho názoru, že ohromující metoda je okamžitá a zajišťuje, že zvíře necítí bolest, když se Slammarserovi rozřezáváE krevní cévy a že větší zvířata, jako je skot, mohou zůstat naživu po několik minut po řezání krku.

Ne všechny halal jehněčí je zabit bez ohromujícího kroku. Například jehněčí jehněčí na Novém Zélandu dostává před krokem krvácení elektrické ohromující. Slabík musí stále zajistit, aby zvíře bylo naživu, ale ohromující ho činí v bezvědomí. Tato kombinace ohromujícího a krvácení je sankcionována některými náboženskými úřady, které tvrdí, že to není proti halal praxi, pokud zvíře žije v době porážky. Po porážce nesmí Halal Lamb přicházet do styku s potravinami, které nejsou halal.