Co to jest Halal Baranek?

Muzułmańskie zasady religijne określają pewien rodzaj uboju dla zwierząt, obejmujący ścięte gardło i krwawienie zwierzęcia, i określają wytyczne dotyczące przygotowania tego mięsa. Zasady te sprawiają, że mięso halal, lub dopuszczalne. Halal Baranek to mięso z owiec, które przeszło ten proces. Rzeź Halal jest czasem kontrowersyjna, jeśli oszałamiające zwierzę nie jest zatrudnione, jak w bardziej powszechnej metodzie świeckiej.

Aby mięso zostało certyfikowane jako halal, musi zostać zabity i obsługiwany w określony sposób w Slaughterhouse and Scheme. Wszystkie te parametry są sprawdzane przez organ certyfikacyjny w kraju produkcji, zanim mięso będzie mogło zostać certyfikowane jako halal. Na przykład w Stanach Zjednoczonych funkcja ta jest wykonywana przez władze takie jak American Halal Foundation (AHF). Według AHF jagnię do uboju Halal musi zostać zabite przez muzułmanina.

Owce muszą również żyć w czasie rzezi. Według przewodnikaLinie ustawione przez AHF, przed cięciem, rzeźnik musi przywołać Allaha, mówiąc: " bismillah, " , co oznacza w imieniu Allaha. ostrym nożem, który nie był używany do celów niehalalskich, jest następnie używany do przecięcia wiatru, przełagania i naczyń krwionośnych. To pojedyncze cięcie jest podobne do zasad uboju żydowskiego dla koszernych mięsa. Aby być jagnięcistą, owce muszą być całkowicie krwawione.

Zwolennicy metody uboju Halal twierdzą, że wycięcie szyi i późniejsze krwawienie sprawiają, że zwierzę szybko tracą przytomność, a zatem nie występuje ból. Wspólna metoda uboju w krajach nieislamskich wykorzystuje pistolet do ogłuszenia zwierząt, zanim zostaną one wykrwawione na śmierć. Przeciwnicy tradycyjnej uboju halal są zdania, że ​​oszałamiająca metoda śruby jest natychmiastowa i zapewnia, że ​​zwierzę nie odczuwa bólu, gdy rzeźnik przecina thE naczynia krwionośne i że większe zwierzęta, takie jak bydło, mogą pozostać przy życiu przez kilka minut po przecięciu gardła.

Nie wszystkie jagnięce halal są zabijane bez oszałamiającego kroku. Na przykład Lamb Halal w Nowej Zelandii otrzymuje oszałamiające elektryczne przed krokiem krwawienia. Sorderator musi nadal upewnić się, że zwierzę jest żywe, ale oszałamiający sprawia, że ​​jest nieprzytomna. Ta kombinacja oszałamiającego i krwawienia jest sankcjonowana przez niektóre władze religijne, które twierdzą, że nie jest to sprzeczne z praktyką halal, o ile zwierzę żyje w czasie rzezi. Po uboju Halal Baranek nie może kontaktować się z żywnością, które nie są halal.