Wat is Halal Lamb?
Moslim religieuze regels specificeren een bepaald type slachting voor dieren, waarbij een snijpijn en bloedingen van het dier zijn betrokken, en richtlijnen uiteengezet voor de bereiding van dat vlees. Deze regels maken het vlees halal, of toegestaan. Halal Lamb is vlees van een schaap dat dit proces heeft ondergaan. Halal Slaughter is soms controversieel als het dier eerst verbluffend niet wordt gebruikt, zoals in de meest voorkomende seculiere methode.
Om vlees als halal te certificeren, moet het worden gedood en op een bepaalde manier worden behandeld in het slachthuis en de opslagfaciliteit. Al deze parameters worden gecontroleerd door een certificeringsorgaan in het land van productie voordat het vlees als halal kan worden gecertificeerd. In de Verenigde Staten wordt deze functie bijvoorbeeld uitgevoerd door autoriteiten zoals de American Halal Foundation (AHF). Volgens de AHF moet lam voor halal slachting worden geslacht door een moslim.
De schapen moeten ook leven op het moment van slachting. Volgens de gidsLijnen die zijn vastgelegd door de AHF, vóór de snit, moet de slachter Allah aanroepen door te zeggen, " bismillah, " wat betekent in de naam van Allah. een scherp mes, dat niet is gebruikt voor niet -alcoholische doeleinden, wordt vervolgens gebruikt om de windpijp, esofagus en bloedvaten te snijden. Deze enkele snede is vergelijkbaar met de Joodse slachtregels voor koosjer vlees. Om halal lam te zijn, moeten de schapen volledig worden bloedd.
Voorstanders van de Halal Slaughter -methode beweren dat de nekgesneden en daaropvolgende zware bloedingen het dier het bewustzijn snel laten verliezen, en daarom treedt er geen pijn op. Een gemeenschappelijke slachtingsmethode in niet-islamitische landen gebruikt een boutpistool om dieren te verdoven voordat ze dood worden gebloed. Tegenstanders van traditionele halal -slacht zijn van mening dat de verbluffende methode van de bout onmiddellijk is en ervoor zorgte bloedvaten en dat grotere dieren zoals vee minuten in leven blijven nadat de keel is gesneden.
Niet alle halal lam wordt gedood zonder een verbluffende stap. Nieuw -Zeelandse halal lam ontvangt bijvoorbeeld een elektrische verbluffende voor de bloedingsstap. De slachter moet er nog steeds voor zorgen dat het dier leeft, maar de verbluffende maakt het bewusteloos. Deze combinatie van verbluffend en bloedingen wordt bestraft door sommige religieuze autoriteiten, die zeggen dat het niet tegen Halal -praktijk is, zolang het dier leeft op het moment van slachting. Na de slachting mag Halal Lamb niet in contact komen met voedingsmiddelen die niet halal zijn.