Hvad er halal lam?

Muslimske religiøse regler specificerer en bestemt type slagtning for dyr, der involverer en skåret hals og blødning af dyret og fastlægger retningslinjer for fremstilling af dette kød. Disse regler gør kødet halal, eller tilladt. Halal Lamb er kød fra en får, der har gennemgået denne proces. Halal -slagtning er undertiden kontroversiel, hvis det først er beregnet til, at dyret ikke anvendes, som i den mere almindelige sekulære metode.

For at kød skal certificeres som halal, skal det dræbes og håndteres på en bestemt måde i slagteriet og opbevaringsfaciliteten. Alle disse parametre kontrolleres af et certificeringsorgan i produktionslandet, før kødet kan certificeres som halal. I USA udføres for eksempel denne funktion af myndigheder som American Halal Foundation (AHF). Ifølge AHF skal Lamb for Halal Slaughter slagtes af en muslim.

Fårene skal også være i live på slagtningstidspunktet. I henhold til guidenLinjer, der er sat ned af AHF, inden klippet, skal slagteren påkalde Allah ved at sige, " Bismillah, " hvilket betyder I navnet Allah. En skarp kniv, der ikke er blevet brugt til ikke -halale formål, bruges derefter til at skære vindpipen, esophagus og blodmesseler i halsen af ​​skridt. Dette enkelt snit svarer til de jødiske slagtningsregler for kosher kød. For at være halal lam skal fårene helt blødes.

Tilhængere af Halal Slaughter -metoden hævder, at nakken skåret og efterfølgende kraftig blødning får dyret til at miste bevidstheden hurtigt, og derfor forekommer der ingen smerter. En almindelig metode til slagtning i ikke-islamiske lande bruger en boltpistol til at bedøve dyr, før de blødes ihjel. Modstandere af traditionel halalslagt er af den opfattelse, at boltens fantastiske metode er øjeblikkelig og sikrer, at dyret ikke føler smerter, når slagteren skærer the blodkar og at større dyr som kvæg kan forblive i live i minutter efter, at halsen er skåret.

Ikke alle halallam er dræbt uden et fantastisk skridt. For eksempel modtager New Zealand Halal Lamb en elektrisk fantastisk før blødningstrinnet. Slagteren skal stadig sikre, at dyret lever, men det fantastiske gør det bevidstløs. Denne kombination af fantastisk og blødning sanktioneres af nogle religiøse myndigheder, der siger, at det ikke er imod halalpraksis, så længe dyret lever på slagtningstidspunktet. Efter slagtningen må Halal Lamb ikke komme i kontakt med fødevarer, der ikke er halal.