Qu'est-ce que Konjac?

La plante Konjac d'Asie produit une fibre féculente utilisée dans de nombreux aliments santé du Japon. Il existe souvent sous une forme gélatineuse, bien qu'il puisse également être produit avec une finition raide et caoutchoute similaire au cuir de fruits occidental. Certains aliments courants qui incluent le konjac comprennent la gélatine végétalienne, la farine et les suppléments à base de plantes.

konjac est généralement connu par des surnoms plus familiers. Le plus courant est la langue du diable. La plante est également appelée la paume de serpent, l'igname des éléphants et le lys vaudou. En plus du Japon, la plante vivace peut être trouvée en croissance en Chine et en Indonésie.

Au Japon, lorsque la plante est utilisée dans la cuisson, elle est connue sous le nom de Konnyaku. Konnyaku est largement insipide. La masse grise légèrement salée est appréciée pour sa texture plutôt que pour son goût. Il est généralement plus ferme que la gélatine occidentale traditionnelle, et souvent servi sous la forme de bandes minces ou d'une barre rectangulaire plus épaisse.

De nombreux plats et collations de cuisine japonaise signature contiennent du konnyaku comme ingrédieNt. Les gelées de fruits, comme les tasses ou les bonbons, sont fabriquées à partir de la plante. Les nouilles, les alternatives de tofu et les oden japonais contiennent tous du konjac.

Certaines zones ont interdit la vente de produits Konjac. S'attendant à un produit similaire à la gélatine traditionnelle, plusieurs personnes ont sous-estimé la nécessité de mâcher les collations. Certains ont donc mortellement étouffé les aliments. Ceux qui choisissent de consommer des produits Konjac devraient se rappeler de les mâcher bien avant de la déviation.

Il est également important de savoir que la plante n'est pas digestible. Riveaux en fibres et sans calories, il fonctionne comme un laxatif naturel. Pour cette raison, il est souvent salué comme une aide intestinale et pris pour aider les gens à réguler les selles. Les personnes à la diète apprécient également la nourriture, comme elle est connue pour ses capacités de suppresseur d'appétit. Les patients diabétiques peuvent également être en mesure de gérer les niveaux de glucose de leur corps avec l'extrait.

en tant queSupplément, Konjac peut être pris de diverses manières. Une poudre insipide est disponible pour ceux qui ne souhaitent pas consommer des produits fabriqués à partir de l'usine. Il peut généralement être mis en œuvre dans d'autres plats alimentaires facilement. Des capsules sont également disponibles. Les comprimés de ce supplément ne sont généralement pas utilisés, car ils peuvent gonfler lors de la déglutition, provoquant un risque d'étouffement.

Lors de la prise de ce supplément, un verre d'eau complet est généralement nécessaire. Cela empêchera généralement le preneur de s'étouffer sur les capsules ou la poudre. Certains effets secondaires peuvent survenir lors de la prise de Konjac, y compris des flatulences, de la diarrhée et de l'inconfort de l'estomac.