Vad är Konjac?

Konjac -växten i Asien producerar en stärkelsefiber som används i många hälsokost i Japan. Det finns ofta i en gelatinös form, även om den också kan produceras med en styv, gummiaktig finish som liknar västerländsk fruktläder. Vissa vanliga livsmedel som inkluderar Konjac inkluderar vegangelatin, mjöl och örttillskott.

Konjac är vanligtvis känd av mer kollokvala monikers. Den vanligaste är Devil's tunga. Växten kallas också Snake Palm, Elephant Yam och Voodoo Lily. Förutom Japan kan den fleråriga anläggningen hittas som växer i Kina och Indonesien.

I Japan, när växten används vid matlagning, kallas den Konnyaku. Konnyaku är till stor del smaklös. Den något salta, grå mässan är uppskattad för sin struktur snarare än dess smak. Det är vanligtvis fastare än traditionellt västerländsk gelatin och serveras ofta i form av tunna remsor eller en tjockare, rektangulär bar.

Många signatur japanska maträtter och snacks innehåller Konnyaku som ingredient. Frukt geléer, som Lychee Cups eller Candies, är gjorda av växten. Nudlar, tofu -alternativ och japanska Oden innehåller alla Konjac.

Vissa områden har förbjudit försäljning av Konjac -produkter. Förväntar sig en liknande produkt som traditionell gelatin har flera människor underskattat behovet av att tugga snacks. Vissa har följaktligen kvävt dödligt på maten. De som väljer att konsumera Konjac -produkter bör komma ihåg att tugga dem väl innan de sväljer.

Det är också viktigt att veta att växten inte är smältbar. Högt i fiber och nästan kalorifri, fungerar det som ett naturligt laxermedel. Av denna anledning hyllas det ofta som ett tarmstöd och tas för att hjälpa människor att reglera tarmrörelser. Dieters njuter också av maten, eftersom den är känd för sin aptitdämpande kapacitet. Diabetespatienter kan också kunna hantera sina kropparnas glukosnivåer med extraktet.

som enTillägg, Konjac kan tas på olika sätt. Ett smaklöst pulver är tillgängligt för dem som inte vill konsumera produkter tillverkade från anläggningen. Det kan vanligtvis implementeras i andra maträtter enkelt. Kapslar finns också tillgängliga. Tabletter för detta tillskott används vanligtvis inte, eftersom de kan svälla under svälja, vilket orsakar en kvävningsrisk.

När man tar detta tillskott behövs vanligtvis ett fullt glas vatten. Detta förhindrar vanligtvis att takaren kvävs på kapslarna eller pulvret. Vissa biverkningar kan uppstå när man tar konja, inklusive flatulens, diarré och obehag i magen.