Cos'è Konjac?
La pianta di Konjac dell'Asia produce una fibra amidacea utilizzata in molti alimenti sanitari del Giappone. Esiste spesso in forma gelatinosa, sebbene possa anche essere prodotto con una finitura rigida e gommosa simile alla pelle di frutta occidentale. Alcuni alimenti comuni che includono Konjac includono gelatina vegana, farina e integratori a base di erbe.
Konjac è in genere noto da più moniker colloquiali. Il più comune è la lingua del diavolo. La pianta è anche definita palma da serpente, yam di elefante e voodoo. Oltre al Giappone, la pianta perenne può essere trovata in crescita in Cina e Indonesia.
In Giappone, quando la pianta viene utilizzata in cucina, è conosciuta come Konnyaku. Konnyaku è in gran parte insipido. La massa leggermente salata e grigia è apprezzata per la sua consistenza piuttosto che per il suo gusto. È in genere più solido della tradizionale gelatina occidentale e spesso servito sotto forma di strisce sottili o una barra rettangolare più spessa.
Molti piatti e snack di cucina giapponese firma contengono konnyaku come un ingredient. Le gelatine di frutta, come tazze di litchi o caramelle, sono fatte dalla pianta. Noodles, alternative al tofu e Oden giapponese contengono tutti konjac.
Alcune aree hanno vietato la vendita di prodotti Konjac. Aspettando un prodotto simile alla gelatina tradizionale, diverse persone hanno sottovalutato la necessità di masticare gli snack. Alcuni di conseguenza hanno soffocato fatalmente sugli alimenti. Coloro che scelgono di consumare prodotti Konjac dovrebbero ricordare di masticarli ben prima di deglutire.
È anche importante sapere che la pianta non è digeribile. Ricco di fibre e quasi senza calorie, funziona come un lassativo naturale. Per questo motivo, è spesso salutato come un aiuto intestinale e preso per aiutare le persone a regolare i movimenti intestinali. Allegato piace anche il cibo, come è noto per le sue capacità di soppressore dell'appetito. I pazienti diabetici possono anche essere in grado di gestire i livelli di glucosio dei loro corpi con l'estratto.
come aSupplemento, Konjac può essere preso in vari modi. È disponibile una polvere insapore per coloro che non desiderano consumare prodotti realizzati nella pianta. Di solito può essere implementato facilmente in altri piatti alimentari. Sono disponibili anche le capsule. Le compresse per questo supplemento non sono in genere utilizzate, poiché possono gonfiarsi durante la deglutizione, causando un pericolo di soffocamento.
Quando si prendono questo supplemento, di solito è necessario un bicchiere d'acqua pieno. Questo di solito impedirà al Taker di soffocare le capsule o la polvere. Alcuni effetti collaterali possono verificarsi durante l'assunzione di konjac, tra cui flatulenza, diarrea e disagio allo stomaco.