Co je Konjac?

Rostlina Konjac v Asii produkuje škrobové vlákno používané v mnoha japonských potravinách. Často existuje v želatinové podobě, i když může být také vyrobena z tuhé, gumové povrchové úpravy podobné západní ovocné kůži. Některé běžné potraviny, které zahrnují Konjac, zahrnují veganskou želatinu, mouku a bylinné doplňky.

Konjac je obvykle známý při hovorové monikery. Nejběžnějším je ďábelský jazyk. Rostlina je také označována jako hadí dlaň, slon jama a voodoo lily. Kromě Japonska lze v Číně a Indonésii nalézt trvalá rostlina.

V Japonsku, když se rostlina používá při vaření, se nazývá Konnyaku. Konnyaku je do značné míry bez chuti. Mírně slaná šedá hmota je spíše ceněna za svou texturu než za chuť. Obvykle je pevnější než tradiční západní želatina a často se podává ve formě tenkých proužků nebo silnějšího obdélníkového baru.

Mnoho podpisů japonské kuchyně a občerstvení obsahují Konnyaku jako ingredient. Z rostliny jsou vyrobeny ovocné želé, jako jsou poháry nebo bonbóny. Nudle, alternativy tofu a japonské Oden obsahují Konjac.

Některé oblasti zakázaly prodej produktů Konjac. Několik lidí očekávalo podobný produkt jako tradiční želatinu a podcenilo potřebu žvýkat občerstvení. Někteří se následně smrtelně dusili na potravinách. Ti, kteří se rozhodnou konzumovat produkty Konjac, by si měli pamatovat, že je budou před polykat dobře žvýkat.

Je také důležité vědět, že rostlina není stravitelná. Vysoký mít vlákno a téměř bez kalorií funguje jako přirozený projímadlo. Z tohoto důvodu je často považována za střevní pomoc a přijímána, aby lidem pomohla regulovat pohyby střev. Dieters si také užívá jídlo, protože je známé svými schopnostmi potlačit chuť k jídlu. Diabetičtí pacienti mohou být také schopni zvládnout hladinu glukózy svých těl s extraktem.

jakoDoplněk, Konjac lze brát různými způsoby. Pro ty, kteří si nepřejí konzumovat výrobky vyrobené z rostliny, je k dispozici bez chuti. Obvykle může být implementován do jiných potravinových jídel snadno. K dispozici jsou také tobolky. Tablety pro tento doplněk se obvykle nepoužívají, protože během polykání mohou bobtnat, což způsobuje nebezpečí udušení.

Při užívání tohoto doplňku je obvykle zapotřebí plná sklenice vody. Tím se obvykle zabrání ucpávání na kapslích nebo prášku. Během užívání Konjac se mohou objevit některé vedlejší účinky, včetně nadýmání, průjmu a nepohodlí žaludku.