Qu'est-ce que le sucre liquide?

Le sucre liquide est un produit créé à l'aide d'un mélange d'un liquide tel que de l'eau mélangée à un sucre blanc ou à la cassonade. Il existe des versions produites dans le commerce disponibles pour une utilisation dans la maison ainsi que dans les restaurants. Il est possible d'utiliser ce matériau pour bon nombre des mêmes tâches qui appellent normalement le sucre de table, comme les boissons édulcorantes.

Dans la création de sucre liquide, il est possible d'utiliser plusieurs types de sucre différents. La principale exigence est que tous les sucres utilisés pour créer de l'eau de sucre ou de l'édulcorant liquide est que les granules de sucre se dissolveront complètement dans le liquide. Cela signifie qu'il est possible d'utiliser du sucre blanc, de la cassonade ou même des dérivés de canne à sucre pour fabriquer le liquide. Même les alternatives de sucre formulées pour se dissoudre dans les liquides peuvent être utilisées pour créer une alternative faible en calories.

Alors que le sucre liquide fait maison utilisera des produits communs comme le sucre blanc granulé et le sucre brun emballé, de nombreux produits commerciaux utiliseront un spécifiC Équilibre des produits de glucose et de fructose afin de créer un produit viable. Cela donne souvent un produit qui est en fait plus doux que le sucre de table ordinaire. En plus des composés de sucre, les versions produites dans le commerce contiennent généralement divers conservateurs pour conserver la fraîcheur et la couleur pendant une plus longue période de temps.

Ces versions produites dans le commerce du sucre liquide peuvent être substituées au sucre blanc ou brun dans un certain nombre de recettes. De plus, le produit peut être proposé dans les restaurants comme un autre moyen de sucrer le café ou le thé. Parce que l'édulcorant liquide est beaucoup plus sucré que le sucre blanc ordinaire, seule une petite quantité de liquide est nécessaire pour atteindre le même niveau de douceur dans toute boisson.

Autour de la maison, il est possible de créer du sucre liquide en dissolvant le sucre de table en une petite quantité d'eau ou de lait. Il n'est pas rare que les cuisiniers utilisent cette approche lorsqueCréer de la pâte pour les pâtisseries ou comme moyen de créer des vinaigrettes douces pour servir sur des légumes crus. Comme pour les produits commerciaux, le sucre liquide fait maison peut également être créé en utilisant tout type d'édulcorant artificiel qui se dissoudra complètement dans le liquide. Cependant, il convient de noter que tous les édulcorants artificiels ne fonctionnent pas bien dans des liquides chauds et ne peuvent pas produire un édulcorant liquide qui conviendrait à une utilisation dans le café, le thé ou d'autres boissons chaudes.