Hva er flytende sukker?

Flytende sukker er et produkt som er laget ved hjelp av en blanding av en væske som vann blandet med hvitt eller brunt sukker. Det er kommersielt produserte versjoner tilgjengelig for bruk i hjemmet så vel som på restauranter. Det er mulig å bruke dette materialet til mange av de samme oppgavene som normalt krever bordsukker, for eksempel søtningsdrikker.

Når det gjelder å lage flytende sukker, er det mulig å bruke flere forskjellige typer sukker. Hovedkravet er at sukker som brukes til å lage sukkervann eller flytende søtningsmiddel er at sukkerens granuler vil oppløses helt i væsken. Dette betyr at det er mulig å bruke hvitt sukker, brunt sukker eller til og med sukkerrørderivater for å lage væsken. Selv sukkeralternativer som er formulert for å oppløse i væsker, kan brukes til å lage et alternativ med lite kalori.

Mens hjemmelaget flytende sukker vil bruke vanlige produkter som granulert hvitt sukker og pakket brunt sukker, vil mange av de kommersielle produktene bruke en spesifikkC Balanse av glukose- og fruktoseprodukter for å lage et levedyktig produkt. Dette gir ofte et produkt som faktisk er søtere enn vanlig bordsukker. Sammen med sukkerforbindelsene inneholder kommersielt produserte versjoner vanligvis forskjellige konserveringsmidler for å beholde friskhet og farge i en lengre periode.

Disse kommersielt produserte versjonene av flytende sukker kan erstattes med hvitt eller brunt sukker i en rekke oppskrifter. I tillegg kan produktet tilbys på restauranter som en alternativ måte å søte kaffe eller te på. Fordi væske søtningsmiddelet er mye søtere enn vanlig hvitt sukker, er det bare en liten mengde væske som er nødvendig for å oppnå samme søtnivå i en hvilken som helst drikke.

Rundt huset er det mulig å lage flytende sukker ved å oppløse bordsukker til en liten mengde vann eller melk. Det er ikke uvanlig at kokker bruker denne tilnærmingen nårlage deig til bakevarer eller som et middel til å lage søte dressinger for å servere på rå grønnsaker. Som med de kommersielle produktene, kan hjemmelaget flytende sukker også opprettes ved hjelp av alle typer kunstige søtstoffer som vil oppløses helt i væske. Imidlertid skal det bemerkes at ikke alle kunstige søtstoffer fungerer godt i varme væsker, og kanskje ikke produserer et flytende søtstoff som vil være egnet til bruk i kaffe, te eller andre varme drikker.