Co to jest cukier płynny?
Sugar płynny to produkt, który jest tworzony przy użyciu mieszanki cieczy, takiej jak woda zmieszana z białym lub brązowym cukrem. Istnieją komercyjnie wyprodukowane wersje do użytku zarówno w domu, jak i w restauracjach. Możliwe jest użycie tego materiału do wielu takich samych zadań, które normalnie wymagają cukru stołowego, takie jak napoje słodzące.
W tworzeniu ciekłego cukru możliwe jest użycie kilku różnych rodzajów cukru. Głównym wymogiem jest to, że każde cukry stosowane do tworzenia wody lub ciekawego słodzika w cieczy jest to, że granulki cukru całkowicie rozpuszczają się w płynie. Oznacza to, że możliwe jest użycie białego cukru, brązowego cukru, a nawet pochodnych trzciny cukrowej do wykonania płynu. Nawet alternatywy cukru sformułowane w celu rozpuszczenia w płynach można zastosować do stworzenia alternatywy o niskiej kalorii.
Podczas gdy domowy cukier płynny będzie używał wspólnych produktów, takich jak granulowany biały cukier i pakowany brązowy cukier, wiele produktów komercyjnych będzie używać specyficznychC Bilans produktów glukozy i fruktozy w celu utworzenia realnego produktu. Często daje to produkt, który jest naprawdę słodszy niż zwykły cukier stołowy. Wraz ze związkami cukrowymi wersje produkowane w handlu zwykle zawierają różne konserwanty, aby zachować świeżość i kolor przez dłuższy czas.
Te wytworzone w handlu wersje ciekłego cukru można zastąpić białym lub brązowym cukrem w wielu przepisach. Ponadto produkt może być oferowany w restauracjach jako alternatywny sposób na osłodzenie kawy lub herbaty. Ponieważ płynne słodzik jest znacznie słodszy niż zwykły biały cukier, wymagana jest tylko niewielka ilość płynu do osiągnięcia tego samego poziomu słodyczy w dowolnym napoju.
Wokół domu można tworzyć ciekłego cukru poprzez rozpuszczenie cukru stołowego w niewielką ilość wody lub mleka. Nie jest niczym niezwykłym, że kucharze stosują to podejście, gdyTworzenie ciasta na wypieki lub jako sposób tworzenia słodkich opatrunków do serwowania na surowych warzywach. Podobnie jak w przypadku produktów komercyjnych, można stworzyć domowy cukier płynny przy użyciu dowolnego rodzaju sztucznego słodzika, który całkowicie rozpuszczy się w cieczy. Należy jednak zauważyć, że nie wszystkie sztuczne słodziki działają dobrze w gorących płynach i mogą nie wytwarzać płynnego słodzika, który byłby odpowiedni do stosowania w kawy, herbaty lub innych gorących napojach.