액체 설탕이란 무엇입니까?

액체 설탕은 흰색 또는 갈색 설탕과 혼합 된 물과 같은 액체의 혼합물을 사용하여 생성되는 제품입니다. 집뿐만 아니라 식당에서도 사용할 수있는 상업적으로 생산 된 버전이 있습니다. 정수 음료와 같이 일반적으로 테이블 설탕을 요구하는 동일한 많은 작업 에이 재료를 사용할 수 있습니다.

액체 설탕을 만들 때 여러 가지 유형의 설탕을 사용할 수 있습니다. 주요 요구 사항은 설탕 물이나 액체 감미료를 생성하는 데 사용되는 설탕이 설탕 과립이 액체에 완전히 녹을 것이라는 것입니다. 이것은 백설탕, 갈색 설탕 또는 사탕 수수 유도체를 사용하여 액체를 만들 수 있음을 의미합니다. 액체에 용해되도록 제조 된 설탕 대안조차도 저칼로리 대안을 생성하는 데 사용될 수 있습니다.

수제 액체 설탕은 과립 화이트 설탕 및 포장 된 갈색 설탕과 같은 일반적인 제품을 사용하는 반면, 많은 상업용 제품은 구상을 사용합니다.c 생존 가능한 제품을 만들기 위해 포도당 및 과당 제품의 균형. 이것은 종종 일반 테이블 설탕보다 실제로 더 달콤한 제품을 산출합니다. 설탕 화합물과 함께, 상업적으로 생산 된 버전에는 일반적으로 더 오랜 시간 동안 신선도와 색을 유지하기 위해 다양한 방부제가 포함되어 있습니다.

이러한 상업적으로 생산 된 액체 설탕 버전은 여러 레시피로 백색 또는 갈색 설탕으로 대체 될 수 있습니다. 또한이 제품은 식당에서 커피 나 차를 달게하는 대안으로 제공 될 수 있습니다. 액체 감미료는 일반 백당보다 훨씬 달콤하기 때문에 음료에서 동일한 수준의 단맛을 달성하려면 소량의 액체 만 필요합니다.

집 주변에서 테이블 설탕을 소량의 물이나 우유에 녹여 액체 설탕을 만들 수 있습니다. 요리사 가이 접근법을 사용하는 것은 드문 일이 아닙니다.구운 식품을위한 반죽을 만들거나 생 야채에 봉사 할 수있는 달콤한 드레싱을 만드는 수단으로 만듭니다. 상용 제품과 마찬가지로, 수제 액체 설탕은 액체에 완전히 용해 될 모든 유형의 인공 감미료를 사용하여 만들 수 있습니다. 그러나 모든 인공 감미료가 뜨거운 액체에서 잘 작동하는 것은 아니며 커피, 차 또는 기타 뜨거운 음료에 사용하기에 적합한 액체 감미료를 생산하지 않을 수 있습니다.

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