상추와 양배추의 차이점은 무엇입니까?

양상추와 양배추는 유형에 따라 매우 유사하게 보일 수있는 두 개의 야채입니다. 그러나 외모에도 불구하고 실제로는 동일하지 않습니다. 상추와 양배추의 주요 차이점은 두 개의 다른 식물 가족이라는 것입니다. 이것이 가장 중요한 차이이지만, 그들 사이에는 다른 비 유사성도 있습니다. 여기에는 영양가와 먹는 방법이 포함됩니다.

양배추는 brassicaceae 의 잎이 많은 채소입니다. 양배추의 다양한 종류가 있지만 가장 일반적으로 빨간색, 사보이 및 녹색 양배추가 있습니다. 양배추와 마찬가지로 양상추는 잎이 많은 채소이지만 asteraceae 가족의 일부입니다. 상추의 여러 종류가 있지만 4 개의 주요 그룹이나 유형이 있습니다. 이러한 유형은 Looseleaf, Butterhead, Romaine 및 Crisphead입니다.

영양에서 상추와 양배추의 차이도 볼 수 있습니다.각각의 AL 가치. 두 야채는 영양가가 높은 것으로 간주되지만 다른 방식으로 건강합니다. 대부분의 상추는 양배추보다 칼로리가 적고 비타민 A와 칼륨이 더 많습니다. 또는 양배추는 일반적으로 대부분의 상추보다 비타민 C와 섬유질이 더 많습니다.

자연스럽게, 각각의 영양가는 정확한 유형의 양상추 또는 양배추를 먹는 양배추에 따라 다릅니다. 로메인 상추에 관해서는, 파쇄 된 잎 1 컵에는 약 8 칼로리, 4094 IU 비타민 A, 11mg의 비타민 C, 116mg의 칼륨 및 섬유 1 그램이 있습니다. 이에 비해, 다진 생 양배추 1 컵은 대략 21 칼로리, 섬유 2 그램, 29mg의 비타민 C, 219mg의 칼륨 및 152 IU의 비타민 A를 갖는다.

상추와 양배추를 준비 할 때 양배추는 일반적으로 두 야채의 다재다능합니다. 둘 다 다양한 방법으로 먹을 수 있지만 상추는대부분 샐러드, 샌드위치 또는 타코와 같은 특정 유형의 음식에 대해 장식용으로 먹는 경우가 많습니다. 양배추는 찐 후, 끓여, 볶음, 볶음 또는 볶은 후에 자주 먹습니다. 요리 외에도 양배추는 생식을 먹을 수도 있습니다. 양배추 샐러드는 요리되지 않은 양배추를 사용하여 인기있는 반찬입니다.

상추와 양배추의 또 다른 차이점은 냄새 측면입니다. 대부분의 사람들은 상추를 어떤 유형의 냄새와 연관시키지 않지만, 많은 사람들은 양배추를 요리 할 때 악의적 인 야채라고 생각합니다. 양배추에서 나올 수있는 황과 같은 냄새는 일반적으로 지나치게 익힌 결과로 만 발생합니다.