Jaka jest różnica między sałatą a kapustą?
Sałata i kapusta to dwa warzywa, które w zależności od rodzaju mogą wyglądać bardzo podobnie. Jednak pomimo ich wyglądu nie są tak samo. Podstawową różnicą między sałatą a kapustą jest to, że pochodzą one z dwóch różnych rodzin roślin. Chociaż jest to najbardziej znacząca różnica, istnieją między nimi inne odmienności. Obejmuje to ich wartości odżywcze i sposób ich spożywania.
kapusta to liściaste warzywo, które pochodzi z rodziny Brassicaceae . Istnieją różne odmiany kapusty, jednak najczęstsze to czerwona, savoy i zielona kapusta. Podobnie jak kapusta, sałata jest również warzywem liściastym, jednak jest częścią rodziny asteraceae . Chociaż istnieje wiele różnych odmian sałaty, istnieją cztery główne grupy lub typy, pod którymi znajdują się. Te typy to luźne, masła, romaine i cisphead.
Różnica między sałatą a kapustą można również zobaczyć w odżywianiuWartość Al każdego. Chociaż oba warzywa są uważane za pożywne, są zdrowe na różne sposoby. Większość rodzajów sałaty ma mniej kalorii i więcej witaminy A i potasu niż kapusta. Alternatywnie kapusta zwykle ma więcej witamin C i błonnika niż większość rodzajów sałaty.
Naturalnie wartość odżywcza każdego z nich zależy od dokładnego rodzaju sałaty lub kapusty, która jest spożywana. Jeśli chodzi o sałatę rzymską, jedna filiżanka rozdrobnionych liści ma około ośmiu kalorii, 4094 IU witaminy A, 11 mg witaminy C, 116 mg potasu i jeden gram błonnika. Dla porównania, jedna filiżanka posiekanej surowej zielonej kapusty ma około 21 kalorii, dwa gramy błonnika, 29 mg witaminy C, 219 mg potasu i 152 IU witaminy A.
Jeśli chodzi o przygotowanie sałaty i kapusty, kapusta jest zazwyczaj bardziej wszechstronna z dwóch warzyw. Podczas gdy oba można jeść na różne sposoby, sałata jestNajczęściej spożywane na surowo w sałatkach, na kanapkach lub jako dodatek dla niektórych rodzajów pokarmów, takich jak tacos. Kapusta jest często spożywana po gotowaniu na parze, gotowaniu, smażonym, duszonym lub smażonym. Oprócz gotowania kapusta może być również spożywana na surowo. Coleslaw to popularne dodatkowe danie, które jest wykonane przy użyciu niegotowanej kapusty.
Kolejna różnica między sałatą a kapustą jest zapach. Większość ludzi nie kojarzy sałaty z jakimkolwiek zapachem, jednak wiele osób uważa kapustę za masowego warzywa po ugotowaniu. Zapach podobny do siarki, który może pochodzić z kapusty, zwykle występuje tylko w wyniku rozgotowania.