¿Cuál es la diferencia entre lechuga y repollo?
La lechuga y el repollo son dos verduras que, dependiendo del tipo, pueden parecer muy similares. A pesar de su apariencia, sin embargo, en realidad no son los mismos. La principal diferencia entre la lechuga y el repollo es que son de dos familias de plantas diferentes. Si bien esta es la diferencia más significativa, también hay otras diferencias entre ellas. Esto incluye sus valores nutricionales y cómo se comen.
El repollo es un vegetal frondoso que es de la familia Brassicaceae . Existen diferentes variedades de repollo, sin embargo, las más comunes incluyen el repollo rojo, savoy y verde. Al igual que la repollo, la lechuga también es una vegetal frondosa, sin embargo, es parte de la familia Asteraceae . Aunque hay muchas variedades diferentes de lechuga, hay cuatro grupos o tipos principales en los que caen. Estos tipos son Looseleaf, Butterhead, Romaine y Cruzead.
La diferencia entre lechuga y repollo también se puede ver en la nutriciónAl valor de cada uno. Si bien ambas verduras se consideran nutritivas, son saludables de diferentes maneras. La mayoría de los tipos de lechuga tienen menos calorías y más vitamina A y potasio que el repollo. Alternativamente, el repollo generalmente tiene más vitamina C y fibra que la mayoría de los tipos de lechuga.
Naturalmente, el valor nutricional de cada uno depende del tipo exacto de lechuga o repollo que se come. Cuando se trata de lechuga romana, una taza de hojas ralladas tiene aproximadamente ocho calorías, 4094 UI vitamina A, 11 mg de vitamina C, 116 mg de potasio y un gramo de fibra. En comparación, una taza de repollo verde crudo picado tiene aproximadamente 21 calorías, dos gramos de fibra, 29 mg de vitamina C, 219 mg de potasio y 152 UI de vitamina A.
Cuando se trata de preparar lechuga y repollo, el repollo es típicamente el más versátil de las dos verduras. Si bien ambos se pueden comer de varias maneras, la lechuga esLa mayoría de las veces se comen crudas en ensaladas, en sándwiches o como una guarnición para ciertos tipos de alimentos como los tacos. El repollo se come con frecuencia después de que se haya vaporizado, hervido, salteado, estofado o salteado. Además de cocinar, el repollo también se puede comer crudo. Coleslaw es una guarnición popular que está hecha con repollo crudo.
Otra diferencia entre lechuga y repollo está en términos de olfato. La mayoría de las personas no asocian lechuga con ningún tipo de olor, sin embargo, muchas personas piensan que el repollo es un vegetal maloliente cuando se cocina. El olor a azufre que puede provenir del repollo generalmente solo ocurre como resultado de cocinar.