Was ist der Unterschied zwischen Salat und Kohl?
Salat und Kohl sind zwei Gemüse, die je nach Typ sehr ähnlich aussehen können. Trotz ihres Aussehens sind sie jedoch nicht dasselbe. Der Hauptunterschied zwischen Salat und Kohl besteht darin, dass sie aus zwei verschiedenen Pflanzenfamilien stammen. Obwohl dies der bedeutendste Unterschied ist, gibt es auch andere Unähnlichkeiten zwischen ihnen. Dies schließt ihre Ernährungswerte ein und wie sie gegessen werden.
Kohl ist ein Blattgemüse, das aus der Familie Brassicaceae stammt. Es gibt verschiedene Kohlsorten. Zu den häufigsten gehören jedoch der rote, savoy und grüne Kohl. Wie Kohl ist auch Salat ein Blattgemüse, aber Teil der asteraceae -Familie. Obwohl es viele verschiedene Salatorten gibt, gibt es vier Hauptgruppen oder Typen, unter denen sie fallen. Diese Arten sind locker, Butterhead, Romaine und Krikorus.
Der Unterschied zwischen Salat und Kohl kann auch in der Ernährung beobachtet werdenAl Wert von jedem. Während beide Gemüse als nahrhaft angesehen werden, sind sie auf unterschiedliche Weise gesund. Die meisten Salatarten haben weniger Kalorien und mehr Vitamin A und Kalium als Kohl. Alternativ hat Kohl in der Regel mehr Vitamin C und Ballaststoffe als die meisten Salatarten.
Natürlich hängt der Ernährungswert von jedem von der genauen Art von Salat oder Kohl ab, die gegessen werden. Wenn es um Romaine Salat geht, hat eine Tasse zerkleinerte Blätter ungefähr acht Kalorien, 4094 IU Vitamin A, 11 mg Vitamin C, 116 mg Kalium und eine Gramm Ballaststoffe. Im Vergleich dazu hat eine Tasse gehacktes rohem grünem Kohl ungefähr 21 Kalorien, zwei Gramm Faser, 29 mg Vitamin C, 219 mg Kalium und 152 IE Vitamin A.
Wenn es um die Zubereitung von Salat und Kohl geht, ist Kohl normalerweise das vielseitigere der beiden Gemüse. Während beide auf verschiedene Arten gegessen werden können, ist SalatMeistens roh in Salaten, auf Sandwiches oder als Garnier für bestimmte Arten von Lebensmitteln wie Tacos gegessen. Kohl wird häufig gegessen, nachdem es gedämpft, gekocht, gebraten, geschmort oder sautiert wurde. Neben dem Kochen kann Kohl auch roh gegessen werden. Krautsalat ist eine beliebte Beilage, die mit ungekochtem Kohl hergestellt wird.
Ein weiterer Unterschied zwischen Salat und Kohl liegt in Bezug auf Geruch. Die meisten Menschen verknüpfen Salat keinen Geruch, aber viele Menschen betrachten Kohl, wenn sie beim Kochen ein malodorisches Gemüse sind. Der schwefelähnliche Geruch, der aus Kohl stammen kann