염소 치즈는 무엇입니까?

때때로 Chevre라고 불리는

염소 치즈는 염소의 응고 우유로 만든 식품입니다. 가장 일반적인 것은 부드럽고 쉽게 퍼지지 만 다양한 형태로 제공됩니다. 이 치즈는 또한 경제 품종뿐만 아니라 페타와 같은 반 회사 치즈로 만들 수 있습니다. 중동, 아프리카 및 일부 지중해 국가에서는 특히 젖소가 젖소가 할 수없는 지역에서 살아남는 일부 지중해 국가에서 일반적입니다.

염소 우유로 만든 치즈는 칙칙한 맛으로 인해 독특합니다. 맛은 때때로 매우 강할 수 있으며, 모든 소비자가 즐기는 것은 아닙니다. 어떤 경우에는 맛이 추구되고 일부 유제품은 특히 "염소"치즈를 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 강한 맛은 호르몬으로 인해 발생하며, 우유 유모 염소를 생산하는 우유가 수컷 빌리에서 멀리 떨어져 있으면 줄어 듭니다. 또한 모든 동물성 제품과 마찬가지로 우유는 염소가 먹는 것에 크게 영향을받습니다. 이 동물들은 단단한 소화 시스템을 가지고 있기 때문에소와 말과 같은 더 섬세한 동물은 그렇지 않을 많은 쓴 식물에서.

염소 우유는 종종 젊거나 아프거나 젖소 우유에 대한 내성이 낮은 사람들에 의해 사용됩니다. 그것은 젖소보다 인간 우유와 훨씬 더 유사하며, 더 얇고 지방이 낮으며 비타민 A와 칼륨이 높습니다. 젖소는 서양 국가에서 더 흔하지 만 염소 우유와 치즈는 전 세계의 대부분에서 선호됩니다. 염소 치즈는 종종 냉장이 제한되는 지역에서 만들어지기 때문에 노화 된 치즈는 종종 썩지 않도록 소금으로 많이 처리됩니다. 결과적으로 많은 사람들 이이 음식과 짠 맛, 특히 심하게 튀긴 태아의 경우 짠 맛을 연관시킵니다.

치즈는 염소 우유로 수천 년 동안 만들어졌으며 아마도 가장 오래된 유제품 중 하나 일 것입니다. 가장 간단한 형태로 염소 치즈는 우유를 따뜻하게하여 섞어 만들어집니다.h 렌넷이 커플 링 한 다음 두부를 배수하고 눌렀습니다. 부드러운 치즈는 전 세계의 부엌에서 만들어졌으며, 며칠 동안 따뜻한 부엌에 두부로 채워진 치즈 묶음 묶음이 며칠 동안 배수되어 치료할 수 있습니다. 치즈가 노화되면 종종 껍질을 벗겨 껍질을 벗기고 몇 달 동안 시원한 치즈 동굴에 보관할 수 있습니다.

염소 우유는 젖소의 우유만큼 지방이 많지 않으므로 염소 치즈도 마찬가지입니다. 이런 이유로, 많은 다이어트 사람들이 치즈를 갈망하는 사람들은이 유형을 선택하여 샐러드에 무너 뜨리거나 요리 된 요리에 녹입니다. 많은 소 치즈와 같은 방식으로 녹지는 않지만 열에 노출되면 부드럽습니다. 껍질이 든 견고한 치즈는 때때로 오븐에서 구워지고 따뜻해 질 때까지 구워집니다. 그런 다음 구운 마늘로 빵에 퍼질 수 있습니다.