O que é açúcar líquido?

O açúcar líquido é um produto criado usando uma mistura de um líquido, como água misturada com açúcar branco ou marrom. Existem versões produzidas comercialmente disponíveis para uso em casa e em restaurantes. É possível usar esse material para muitas das mesmas tarefas que normalmente exigem açúcar de mesa, como bebidas adoçantes.

Ao criar açúcar líquido, é possível usar vários tipos diferentes de açúcar. O principal requisito é que qualquer açúcar usado para criar água de açúcar ou adoçante líquido seja que os grânulos de açúcar se dissolvem completamente no líquido. Isso significa que é possível usar açúcar branco, açúcar mascavo ou até derivados da cana -de -açúcar para fazer o líquido. Mesmo alternativas de açúcar formuladas para se dissolver em líquidos podem ser usadas para criar uma alternativa de baixa caloria.

Enquanto o açúcar líquido caseiro usará produtos comuns como açúcar branco granulado e açúcar mascavo embalado, muitos dos produtos comerciais usarão um especifiC equilíbrio de produtos de glicose e frutose para criar um produto viável. Isso geralmente produz um produto que é realmente mais doce que o açúcar de mesa comum. Juntamente com os compostos de açúcar, as versões produzidas comercialmente geralmente contêm vários conservantes para reter a frescura e a cor por um longo período de tempo.

Essas versões produzidas comercialmente de açúcar líquido podem ser substituídas por açúcar branco ou marrom em várias receitas. Além disso, o produto pode ser oferecido em restaurantes como uma maneira alternativa para adoçar café ou chá. Como o adoçante líquido é muito mais doce que o açúcar branco comum, é necessária apenas uma pequena quantidade de líquido para atingir o mesmo nível de doçura em qualquer bebida.

Ao redor da casa, é possível criar açúcar líquido dissolvendo o açúcar na mesa em uma pequena quantidade de água ou leite. Não é incomum para os cozinheiros usarem essa abordagem quandoCriando massa para assados ​​ou como um meio de criar curativos doces para servir em vegetais crus. Como nos produtos comerciais, o açúcar líquido caseiro também pode ser criado usando qualquer tipo de adoçante artificial que se dissolva completamente em líquido. No entanto, deve -se notar que nem todos os adoçantes artificiais funcionam bem em líquidos quentes e podem não produzir um adoçante líquido que seria adequado para uso em café, chá ou outras bebidas quentes.