Qu'est-ce que la laitue à feuilles lâches?
La laitue à feuilles lâches est une variété de laitue qui ne forme pas une tête compacte. Il existe de nombreux types de laitue différents avec des feuilles lâches, le rouge et le vert basiques étant les plus courants. Ce variétaire de laitue est très facile à cultiver, et il peut être utilisé de manière flexible dans une grande variété de recettes, ce qui en fait un choix populaire pour le jardin et le marché. La plupart des marchés et des procureurs provoquent plusieurs types de cette laitue, et il est également possible de le faire pousser à la maison.
Les feuilles sur une tête de laitue en feuille se sont organisées autour d'une tige centrale. Ils ont tendance à être légèrement bouclés, avec des côtes centrales fermes. Dans une laitue légèrement plus âgée, les feuilles ont tendance à s'écarter, tandis que les laitues plus jeunes peuvent être plus droites. La saveur est douce et parfois un peu sucrée, avec un soupçon de beurre; La laitue rouge peut également être un peu épicée.
Sur le marché, les acheteurs devraient rechercher des têtes avec des feuilles fermes et aucun signe de décoloration, de slime ou de repérage. Quand ils ramènent la laitue à la maison, les cuisiniers devraient keEP, il enveloppé de manière lâche dans un sac en plastique et pliez une serviette mouillée autour de la base de la laitue afin qu'elle dure plus longtemps. Avant de l'utiliser, les cuisiniers doivent toujours laver la laitue et vérifier les insectes et les limaces qui peuvent avoir voyagé sur le marché avec la laitue.
Les sandwichs incluent souvent la laitue en feuilles, et il peut également être utilisé dans les salades ou comme garniture. Il a tendance à être relativement solide et robuste, ce qui peut être pratique pour un petit ménage qui ne passe pas beaucoup de laitue. Pour utiliser une tête entière, les cuisiniers peuvent tordre la base de la laitue et vider les feuilles dans une passoire ou un spinner à salade pour le lavage et le séchage. Il est préférable d'éviter de remettre la laitue lavée dans le réfrigérateur, car elle peut repérer, flétrir ou développer des taches visqueuses.
Les gens qui veulent cultiver de la laitue en feuille peuvent planter des graines dans un lit ou une boîte bien composé après la dernière chance de gel. Ils devraient garder le sol humide, mais pas sOggy, et récoltez la laitue comme vous le souhaitez. Beaucoup de gens aiment échelonner leurs plantations de laitue afin qu'ils aient un approvisionnement régulier en laitue, et les producteurs peuvent également mélanger les cépages de laitue pour plus de variation afin qu'ils ne se lassent pas de manger le même type. Si la laitue est laissée dans le sol trop longtemps, elle ira aux graines, auquel cas les feuilles seront amer et du papier.