Co je volný listový salát?

Salát s volným listem je odrůda salátu, která netvoří kompaktní hlavu. Existuje mnoho různých typů salátu s volnými listy, přičemž nejčastější jsou základní červená a zelená. Tento odrůda salátu je velmi snadné růst a lze jej flexibilně používat v široké škále receptů, což z něj činí oblíbenou volbu pro zahradu a trh. Většina trhů a zelených strojů nese několik typů tohoto salátu a je také možné jej pěstovat doma. Mají tendenci být mírně kudrnaté, s pevnými centrálními žebry. U mírně staršího salátu mají listy tendenci se roztahovat, zatímco mladší salát může být vzpřímenější. Chuť je mírná a někdy trochu sladká, s nádechem másla; Červený salát může být také trochu pikantní.

Na trhu by nakupující měli hledat hlavy s pevnými listy a žádné známky zabarvení, slizu nebo špinění. Když přivedou salát domů, kuchaři by měli keEP je volně zabalena do plastového sáčku a složte mokrý ručník kolem základny salátu, takže bude trvat déle. Před použitím by kuchaři měli vždy umýt salát a zkontrolovat chyby a slimáky, které mohly cestovat na trh s salátem.

sendviče často zahrnují volný listový salát a lze jej také použít v salátech nebo jako ozdoba. Má tendenci být relativně robustní a odolný, což může být výhodné pro malou domácnost, která neprochází mnoha saláty. K použití celé hlavy mohou kuchaři otočit základnu salátu a odhodit listy do cedníku nebo salátového spinneru pro mytí a sušení. Nejlepší je vyhnout se vložení omytého salátu zpět do lednice, protože může spatřit, vařit nebo vyvinout slizké skvrny.

Lidé, kteří chtějí pěstovat volný salát listů, mohou po poslední šanci na Frost zasadit semena do dobře kompostované postele nebo krabice. Měli by udržet půdu vlhkou, ale ne SOggy, a sklízejte salát podle potřeby. Mnoho lidí rád ohromí své výsadby salátu tak, aby měli stabilní zásobu salátu, a pěstitelé mohou také míchat odrůdy salátu pro větší variace, aby se nenajistili konzumaci stejného typu. Pokud je salát ponechán příliš dlouho na zemi, půjde do semene, v takovém případě budou listy hořké a papery.