Co je to Rommot?

Rommot je tradiční norské jídlo, které existuje již stovky let. Termín Romgrot pramení z kořenových slov „Romme“ a „Grot“. Romme, který se volně překládá na „silnou zakysanou smetanu“, je spárován s grotem, což doslova znamená kaši. Tyto pudinky nebo kaše na bázi kyselých krémů jsou často podávány jako dezert, jsou poměrně bohaté na chuť, protože primárními ingrediencemi jsou smetana, mouka, máslo a sůl. Přestože je Rommot, stále norskou tradici, často se podává během prázdnin po celém světě jako vánoční jídlo. Toto jídlo je často popisováno jako kříženec mezi lepicímu krédi a ovesné vločky a je završeno nebo pokapeno medem, sirupem nebo skořicí a cukrem. Občas se podává jako speciální snídaně. Přestože je tradičně vyhrazeno jako prázdninový dezert, je v létě nebo po celý rok přijatelnější konzumovat toto jídlo.

althOUGH je populárně věřil, že Vikingové byli první, kdo si užil Rommot, to je pravděpodobně nepravdivé. Je však pravda, že tento norský dezert byl obvykle konzumován během svatby a dalších různých zvláštních akcí, festivalů a svatých obřadů v Norsku. To je často popisováno jako jazzovaná verze kaše, chlupa nebo pudingu. Díky takovým běžným a obvykle levným hlavním ingrediencím tento recept přetrvával stovky let.

Pro silnější rommot musí šéfkuchař přidat do receptu více mouky. Kuchař může brzy zjistit, jak silné by mohlo být romgrot, protože lžičky mouky jsou naloženy do krémové směsi, když se vaří na varné desce. Je poměrně rychlé vyrobit a obvykle se podává teplé, krátce po vaření.

Ačkoli se to může zdát překvapivé, tento dezert je tradičně podáván s norským vyléčeným masami, jako je Spekemat, uzdravený jehněčí nebo šunka.S rommotem může být také podáván typ chleba, i když Vannkringle je na boku lidově podáván. Vannkringle je podobný americkému preclíku.

Jiné verze rommothotu se vyrábějí s mlékem nebo mlékem a smetanou, na rozdíl od silného krému. Bez ohledu na to, RomMegrot není zdravé jídlo, protože je docela výkrm. Obvykle podávaná horká, tato dezertní miska je obecně přelité máslem. Když se podává, může se podobat velmi silnému pudinkovému plavání v omáčce nebo lehké omáčce. Tato zálivka je sladký sirup nebo med výběru spotřebitele.