O que é Rommogrot?
Rommogrot é um prato norueguês tradicional que existe há centenas de anos. O termo que Romgrot decorre das palavras -raiz, "Romme" e "Grot". Romme, que se traduz livremente para significar "creme de leite grosso", é combinado com Grot, que literalmente significa mingau. Frequentemente servidos como sobremesa, esses pudins ou mingau à base de sorvete ou mingau são bastante ricos, pois os principais ingredientes são creme, farinha, manteiga e sal. Embora ainda seja uma tradição norueguesa, Rommogrot é frequentemente servido durante as férias ao redor do mundo como uma comida de Natal. Frequentemente descrito como um cruzamento entre um creme de cola e aveia, este prato é coberto ou regado com mel, xarope ou canela e açúcar. Ocasionalmente, é servido como um prato especial de café da manhã. Embora tradicionalmente reservado como uma sobremesa de férias, tornou-se mais aceitável consumir este prato durante o verão ou o ano todo.
AlthPopularmente, acredita -se que os vikings foram os primeiros a desfrutar de Rommogrot, isso provavelmente é falso. O que é verdade, no entanto, é que essa sobremesa norueguesa tem sido habitualmente consumida durante casamentos e outros eventos especiais, festivais e cerimônias sagradas na Noruega. É frequentemente descrito como uma versão tocada de mingau, mingau ou pudim. Devido a ingredientes principais comuns e tipicamente baratos, esta receita persistiu por centenas de anos.
Para um rommogrot mais espesso, o chef precisa apenas adicionar mais farinha à receita. O cozinheiro pode dizer desde o início a espessura do rommogrot, pois colheradas de farinha estão em uma mistura cremosa enquanto ferve no fogão. É bastante rápido de fazer e normalmente servido quente, logo após o cozimento.
Embora possa parecer surpreendente, essa sobremesa é tradicionalmente servida com carnes curadas norueguesas, como spekemat, cordeiro curado ou presunto.Um tipo de pão também pode ser servido com Rommogrot, embora Vannkringle seja popularmente servido ao lado. Vannkringle é semelhante a um pretzel americano.
Outras versões do Rommogrot são feitas com leite ou creme, em oposição a um creme grosso. Independentemente disso, Rommogrot não é um prato saudável, pois é bastante engordante. Geralmente servido quente, este prato de sobremesa geralmente é coberto com manteiga. Quando é servido, pode se parecer com um creme muito grosso nadando em molho ou molho leve. Esta cobertura é um xarope doce ou mel da escolha do consumidor.