Rommegrotとは何ですか？

Rommegrotは、何百年も前から存在してきた伝統的なノルウェー料理です。 Rommegrotという用語は、ルートワード「Romme」と「Grot」に由来しています。 「太いサワークリーム」を意味するというゆるく翻訳されるRommeは、文字通りPorridgeを意味するGrotとペアになっています。多くの場合、デザートとして機能するこれらのサワークリームベースのプリンまたはおridgeは、クリーム、小麦粉、バター、塩であるため、味が非常に豊富です。まだノルウェーの伝統ですが、ロムグロットは世界中の休暇中にクリスマスの食べ物としてしばしば提供されます。多くの場合、グルーイカスタードとオートミールの交差と言われているこの料理には、蜂蜜、シロップ、またはシナモンとシュガーがトッピングまたは小雨が降っています。特別な朝食料理として時々提供されます。伝統的にホリデーデザートとして予約されていましたが、夏または一年中この料理を消費することはより広く受け入れられています。

altバイキングがロムグロットを最初に楽しんだのは一般的に信じられていますが、これは間違いないでしょう。しかし、真実は、このノルウェーのデザートが、ノルウェーでの結婚式やその他のさまざまな特別なイベント、フェスティバル、聖なる儀式で慣習的に消費されたことです。それはしばしば、ポリッジ、グルーエル、またはプリンのジャズアップバージョンと言われています。このような一般的で一般的に安価な主要な成分により、このレシピは何百年も続いています。

より厚いRommegrotの場合、シェフはレシピに小麦粉を追加するだけです。スプーン一杯の小麦粉がsstovetopで沸騰するとクリーミーな混合物に包まれているため、料理人はRommegrotの厚さを早期に伝えることができます。作るのはかなり速く、通常は調理した直後に暖かく提供されます。

驚くべきように思えるかもしれませんが、このデザートには伝統的に、Spekemat、硬化した子羊、ハムなどのノルウェーの硬化肉が添えられています。Vannkringleは一般的に側面に提供されていますが、Rommegrotと一緒にパンの種類も提供される場合があります。 Vannkringleはアメリカのプレッツェルに似ています。

Rommegrotの他のバージョンは、濃厚なクリームとは対照的に、牛乳または牛乳とクリームで作られています。とにかく、Rommegrotは非常に肥育しているため、健康的な料理ではありません。通常、温かい服を着たこのデザート料理には、一般的にバターがトッピングされています。それが提供されると、それはグレービーや軽いソースで泳いでいる非常に厚いカスタードに似ているかもしれません。このトッピングは、消費者の選択の甘いシロップまたは蜂蜜です。