Cos'è RommeGrot?
RommeGrot è un piatto norvegese tradizionale che esiste da centinaia di anni. Il termine Rommegrot deriva dalle parole radicali, "Romme" e "Grot". Romme, che si traduce liberamente in "spessa panna acida", è abbinato a grot, che significa letteralmente il porridge. Spesso serviti da dessert, questi budini a base di crema acida o porridge sono piuttosto ricchi di gusto poiché gli ingredienti primari sono crema, farina, burro e sale. Sebbene sia ancora una tradizione norvegese, Rommegot viene spesso servito durante le vacanze di tutto il mondo come cibo natalizio.
Il rommgrot denso e pesante viene servito in una ciotola o piccole tazze, a causa della sua ricchezza. Spesso descritto come un incrocio tra una crema pasticcera e farina d'avena, questo piatto è condito o condito con miele, sciroppo o cannella e zucchero. Occasionalmente viene servito come un piatto speciale per la colazione. Sebbene tradizionalmente riservato come dessert per le vacanze, è diventato più accettabile consumare questo piatto durante l'estate o tutto l'anno.
AlthAnche se si ritiene popolarmente che i Vichinghi siano stati i primi a godersi Rommegrot, questo è probabilmente falso. Ciò che è vero, tuttavia, è che questo dessert norvegese è stato abitualmente consumato durante i matrimoni e altri vari eventi speciali, festival e cerimonie sante in Norvegia. È spesso descritto come una versione jazz di porridge, padella o budino. A causa di tali ingredienti principali comuni e tipicamente economici, questa ricetta è persistita per centinaia di anni.
Per RommeGrot più spesso, lo chef deve solo aggiungere più farina alla ricetta. Il cuoco può dire presto quanto possa essere denso il rommgrot, poiché i cucchiai di farina sono carichi in una miscela cremosa mentre bolle sul piano cottura. È abbastanza veloce da preparare e in genere servito caldo, poco dopo la cottura.
Sebbene possa sembrare sorprendente, questo dessert viene tradizionalmente servito con carni Norwegian Creed, come Spekemat, Agnello guarito o Ham.Un tipo di pane può anche essere servito con Rommgrot, sebbene Vannkringle sia popolarmente servito sul lato. Vannkringle è simile a un pretzel americano.
Altre versioni di RommeGrot sono realizzate con latte o latte e panna, al contrario di una crema spessa. Indipendentemente da ciò, Rommegrot non è un piatto sano in quanto è piuttosto ingrassante. Di solito servito caldo, questo piatto da dessert è generalmente condito con burro. Quando viene servito, può assomigliare a una crema pasticcera molto spessa che nuota in salsa o salsa leggera. Questo topping è un dolce sciroppo o un miele della scelta del consumatore.