Was ist Rommegrot?
Rommegrot ist ein traditionelles norwegisches Gericht, das es seit Hunderten von Jahren gibt. Der Begriff Rommegrot stammt aus den Wurzelwörtern "Romme" und "Grot". Romme, der lose zu einer "dicken sauren Sahne" bedeutet, wird mit Grot gepaart, was buchstäblich Brei bedeutet. Diese Puddings oder Haferbrei mit auftsaubem Basis basieren oft als Dessert, da die primären Zutaten Sahne, Mehl, Butter und Salz sind. Obwohl Rommegrot noch eine norwegische Tradition ist, wird sie in den Ferien auf der ganzen Welt oft als Weihnachtsfutter serviert. Dieses Gericht wird oft als Kreuzung zwischen einem klebrigen Pudding und Haferflocken beschrieben und wird mit Honig, Sirup oder Zimt und Zucker beträufelt. Es wird gelegentlich als besonderes Frühstücksgericht serviert. Obwohl es traditionell als Feiertagsdessert reserviert ist, ist es im Sommer oder ganzjährig mehr akzeptabel geworden, dieses Gericht zu konsumieren.
AlthOwgh Es wird im Volksmund angenommen, dass die Wikinger als Erster Rommegrotrot genossen haben, dies ist wahrscheinlich unwahr. Es ist jedoch wahr, dass dieses norwegische Dessert üblicherweise während Hochzeiten und anderen verschiedenen besonderen Veranstaltungen, Festen und heiligen Zeremonien in Norwegen konsumiert wurde. Es wird oft als aufgewachsene Version von Brei, Brei oder Pudding beschrieben. Aufgrund solcher häufigen und typisch kostengünstigen Hauptzutaten bleibt dieses Rezept seit Hunderten von Jahren bestehen.
Für dickere Rommegrot muss der Koch dem Rezept nur mehr Mehl verleihen. Der Koch kann früh erkennen, wie dick der Rommegrot sein könnte, da Mehllöffel in eine cremige Mischung beschrieben werden, wenn es auf dem Herd kocht. Es ist ziemlich schnell zu machen und serviert normalerweise kurz nach dem Kochen warm.
Obwohl es überraschend erscheinen mag, wird dieses Dessert traditionell mit norwegischem Wurstfleisch wie Spekemat, geheiltem Lamm oder Schinken serviert.Eine Art Brot kann auch mit Rommegrotrot serviert werden, obwohl Vannkringle nebenbei im Volksrand serviert wird. Vannkringle ähnelt einer amerikanischen Brezel.
Andere Versionen von Rommegrot werden mit Milch oder Milch und Creme im Gegensatz zu einer dicken Creme hergestellt. Ungeachtet dessen ist Rommegrot keine gesunde Gericht, da es ziemlich mästen ist. In der Regel heiß serviert, ist dieses Dessertgericht in der Regel mit Butter gekrönt. Wenn es serviert wird, kann es einem sehr dicken Pudding ähneln, der in einer Soße oder einer leichten Sauce schwimmt. Dieses Topping ist ein süßer Sirup oder Honig der Verbraucherauswahl.