Cos'è lattuga a foglie sciolte?

Lattuga a foglia sciolta è una varietà di lattuga che non forma una testa compatta. Esistono numerosi tipi diversi di lattuga con foglie sciolte, con il rosso e il verde di base sono i più comuni. Questa varietà di lattuga è molto facile da coltivare e può essere utilizzata in modo flessibile in un'ampia varietà di ricette, rendendola una scelta popolare per il giardino e il mercato. La maggior parte dei mercati e dei greengrocers portano diversi tipi di questa lattuga ed è anche possibile coltivarla a casa.

Le foglie su una testa di lattuga a foglie sciolte si organizzano attorno a uno stelo centrale. Tendono ad essere leggermente ricci, con costole centrali sode. Nella lattuga leggermente più vecchia, le foglie tendono a esplodere, mentre le lattughe più giovani possono essere più erette. Il sapore è delicato e talvolta un po 'dolce, con un pizzico di burro; La lattuga rossa può anche essere un po 'piccante.

sul mercato, gli acquirenti dovrebbero cercare teste con foglie ferme e nessun segno di scolorimento, melma o avvistamento. Quando portano la lattuga a casa, i cuochi dovrebbero keEp ha avvolto liberamente in un sacchetto di plastica e piega un asciugamano bagnato attorno alla base della lattuga in modo che durerà più a lungo. Prima di usarlo, i cuochi dovrebbero sempre lavare la lattuga e verificare i bug e le lumache che potrebbero aver viaggiato sul mercato con la lattuga.

i panini spesso includono lattuga a foglie sciolte e possono anche essere utilizzati nelle insalate o come contorno. Tende ad essere relativamente robusto e resistente, il che può essere conveniente per una piccola famiglia che non attraversa un sacco di lattuga. Per usare un'intera testa, i cuochi possono ruotare la base della lattuga e scaricare le foglie in uno scolapasta o un filatore di insalata per il lavaggio e l'asciugatura. È meglio evitare di rimettere la lattuga lavata in frigo, in quanto può individuare, appassire o sviluppare punti viscidi.

Le persone che vogliono far crescere la lattuga a foglia possono piantare semi in un letto o una scatola ben composta dopo l'ultima possibilità di gelo. Dovrebbero mantenere il suolo umido, ma non SOggy e raccogli la lattuga come desiderato. A molte persone amano sfaldare le loro piantagioni di lattuga in modo che abbiano una fornitura costante di lattuga e i coltivatori possono anche mescolare varietà di lattuga per ulteriori variazioni in modo che non si stancano di mangiare lo stesso tipo. Se la lattuga viene lasciata nel terreno troppo a lungo, andrà a seminare, nel qual caso le foglie saranno amare e cartacei.