Como escolho a melhor assadeira?

Ao escolher a melhor assadeira, você deve considerar o que estará cozinhando nela e com que frequência o usará. Você também pode escolher o tipo de material que sua assadeira é feita. O ferro fundido é um tipo de material pesado e cozinha alimentos uniformemente, mas é muito pesado. O alumínio pode tornar a panela muito mais leve, mas às vezes pode dobrar em fogo alto. O alumínio anodizado pode tornar o pan mais robusto, enquanto o aço inoxidável é um material popular para panelas, porque não é muito pesado, mas funciona bem no forno.

Algumas panelas são revestidas com esmalte, antiaderentes ou vêm com acessórios. Essas panelas são tradicionalmente uma grande forma oval, mas também podem ser outras formas. Uma torrefadora revestida de esmalte ajuda a impedir que o metal na panela entre em sua comida. O esmalte também ajuda a ter uma superfície lisa. Uma torrefadora antiaderente deve impedir que os alimentos fiquem presos nas laterais ou no fundo da panela.

Uma assadeira também pode vircom um rack para descer dentro da panela. O objetivo do rack é impedir que a carne tocasse o fundo da panela e ajude -a a cozinhar uniformemente. Muitos torrefadores também vêm com uma tampa. Uma tampa é importante, pois prenderá o calor na panela e ajudará a cozinhar a comida mais rapidamente.

Muitas pessoas compram uma assadeira que é uma forma oval porque funciona bem para cozinhar galinhas ou perus. Se você deseja uma panela para cozinhar pássaros menores ou quiser cozinhar dois ou mais pássaros lado a lado, você pode querer uma torrefadora retangular. Você deve considerar as alças na assadeira também. Você precisará de alças que apoiarão a panela pesada, mas não atrapalharão ao colocar a panela no forno.

Sua assadeira deve ser versátil e manter muitos alimentos diferentes. Essas panelas são normalmente úteis para cozinhar refeições grandes, mas também podem ser usadas para o seu jantar em família. Assando panelas podem ser expEnsive, mas você pode comparar o custo com o quanto você usará sua panela e aproveitará as refeições que saem dela.