Qu'est-ce que Louching?

Louching est une technique utilisée pour préparer l'absinthe pour la consommation. Bien que les gens n'aient pas à Louche l'absinthe pour le boire, beaucoup le font, parce que Louching donne à l'absinthe la lueur laiteuse distinctive que beaucoup de gens associent à cette boisson. La plupart des établissements qui servent l'absinthe fournissent également les outils pour le chair ou effectuent le secours avant de servir la boisson.

Lorsque l'absinthe est à lalcherie, de l'eau froide est ajoutée à la boisson, déclenchant une réaction qui provoque un nuage et de devenir laiteux. Lorsque le chair est effectué avec une main pratiquée, les fleubles de couleur laiteux onduorent à travers le verre, créant une lueur luminescente qui est assez distinctive. Le rapport de l'eau à l'absinthe varie, en fonction de l'absinthe et du goût personnel, bien qu'un rapport 1: 3 de l'absinthe à l'eau soit très courant.

Dans certains cas, le nettoyage est effectué en coulant de l'eau froide à travers un cube de sucre positionné sur une cuillère d'absinthe au sommet du verre. Cette forme de chair sPouffle l'absinthe et l'obspirera, masquant la saveur amère de l'absinthe naturel. Le cube de sucre agit également comme un filtre, ralentissant le débit de l'eau pour s'assurer qu'il coule lentement dans le verre, alors que le déversement de l'eau dans un verre d'absinthe n'atteint pas l'effet esthétique souhaité.

Les autres consommateurs préfèrent sauter le cube de sucre, coulant simplement de l'eau avec une main régulière directement dans le verre pour générer l'absinthe nuageux souhaité. L'eau peut également être arrosée à travers une cuillère pour contrôler le taux d'écoulement. Ce type de chair est mieux recommandé pour les absinthes naturellement sucrés ou les consommateurs qui connaissent la saveur amère de l'absinthe non sucré. Il a l'avantage de permettre aux saveurs naturelles de l'absinthe de passer, résultant en une sensation en bouche plus complexe.

Différents types d'absinthe Louche de diverses manières. La quantité de chair dépend de tIl est une quantité d'anis dans l'absinthe. Des niveaux d'anis plus élevés généreront un liquide plus nuageux, certains absinthes devenant presque blancs en réponse à l'eau froide, tandis que des niveaux inférieurs entraîneront moins de nupléation. D'autres boissons qui contiennent traditionnellement des anis, comme OUZO, sont également parfois à la main avant le service. Louching fournit un indicateur visuel utile que la boisson a été diluée, ce qui le rend moins puissant qu'il ne serait en forme droite. Dans le cas de l'absinthe, une dilution est souhaitée, car cette boisson est extrêmement forte.