Qu'est-ce que le chili à faible glucide?
Le chili à faible glucide ne contient pas beaucoup de glucides. Certains piments qui sont faibles en glucides se composent principalement de viande comme le bœuf haché. D'autres recettes appellent des haricots, qui ont des glucides, mais pas assez pour rendre le chili inadapté aux personnes suivant un régime faible en glucides. De nombreux types de chili à faible glucide contiennent moins de 4 grammes de glucides par portion. Un cuisinier peut ajouter des ingrédients tels que la crème sure ou le fromage au chili sans se soucier d'ajouter des glucides.
La viande est le principal ingrédient d'un piment à faible glucide. Un cuisinier peut utiliser n'importe quel type de viande hachée, comme le bœuf, la dinde ou le poulet. Certaines personnes choisissent d'utiliser du poulet râpé au lieu de la viande hachée, ce qui change la consistance du chili. Les viandes plus maigres peuvent être préférées par les personnes qui regardent également leur apport en graisses, surtout s'ils prévoient de garnir le chili avec de la crème ou du fromage.
Certains cuisiniers choisissent d'ajouter des légumes au piment à faible glucide, même si les légumes sont généralement riches en glucidesTes. Les oignons sont un ingrédient commun. Habituellement, un oignon est utilisé par recette, donc il n'ajoute pas trop de glucides par portion. Les tomates ajoutent une saveur salée au chili, mais elles sont également riches en glucides, donc certains cuisiniers omettent les tomates. La pâte de tomate peut ajouter une saveur intense à la recette sans ajouter trop de glucides.
Les ingrédients tels que l'ail, le cayenne ou d'autres piments, et le cumin ajoutent de la saveur au piment à faible teneur en glucides sans ajouter au nombre de glucides. Le chocolat ou la poudre de cacao non sucré est un autre ingrédient qui ajoute à la saveur du chili à faible glucide. Le sel augmente également la saveur sans ajouter de glucides, mais certaines personnes sont sensibles au sel et doivent limiter la quantité qu'ils ajoutent, surtout si le chili contient du bouillon ou des ingrédients de sel tels que le fromage.
Bien que les haricots ne soient généralement pas considérés comme faibles en glucides, certains cuisiniers les ajoutent au chili à faible teneur en glucides. NoirLes haricots ou les haricots rouges sont courants. Bien qu'ils aient des glucides, la plupart des glucides sont des fibres ou d'autres glucides complexes et sont bien pour les personnes dans les derniers stades d'un régime faible en glucides à manger. Les haricots sont également une bonne source de protéines.
De nombreux piments sont terminés avec une cuillerée de crème sure ou une pincée de fromage râpé. Comme les produits laitiers sont faibles en glucides, il est acceptable de les ajouter à des piments à faible teneur en glucides, même si les deux sont riches en matières grasses. Pour garder le repas faible en glucides, la portion de tortillas de maïs doit être omise.