Hvad er chili med lavt kulhydrat?
lavkulhydratchili indeholder ikke mange kulhydrater. Nogle chili, der er lavkulhydrat, består for det meste af kød, såsom malet oksekød. Andre opskrifter kræver bønner, der har kulhydrater, men ikke nok til at gøre chili uegnet til folk efter en lavkolhydratdiæt. Mange typer lavkulhydratchili indeholder færre end 4 gram kulhydrater pr. Portion. En kok kan tilføje ingredienser såsom creme fraiche eller ost til chili uden at bekymre sig om at tilsætte kulhydrater.
kød er den primære ingrediens i en lavkulhydratchili. En kok kan bruge enhver form for malet kød, såsom oksekød, kalkun eller kylling. Nogle mennesker vælger at bruge strimlet kylling i stedet for malet kød, som ændrer chilis konsistens. Lælere kød foretrækkes måske af mennesker, der også ser deres fedtindtag, især hvis de planlægger at toppe chili med fløde eller ost.
Nogle kokke vælger at tilføje grøntsager til lavkulhydratchili, selvom grøntsager typisk er høje i kulhydrates. Løg er en almindelig ingrediens. Normalt bruges en løg pr. Opskrift, så den tilføjer ikke for mange kulhydrater pr. Portion. Tomater tilføjer en velsmagende smag til chili, men de er også høje i kulhydrater, så nogle kokke udelader tomater. Tomatpasta kan tilføje intens smag til opskriften uden at tilføje for mange kulhydrater.
Ingredienser såsom hvidløg, cayenne eller anden chilipeber og spisskummen tilføjer smag til lavkulhydratchili uden at tilføje kulhydratantalet. Usødet chokolade eller kakaopulver er en anden ingrediens, der tilføjer smagen af lavkulhydratchili. Salt øger også smagen uden at tilføje kulhydrater, men nogle mennesker er saltfølsomme og bør begrænse det beløb, de tilføjer, især hvis chilien indeholder bouillon eller salt ingredienser såsom ost.
Mens bønner generelt ikke anses for at være lave i kulhydrater, tilføjer nogle kokke dem til lavkulhydratchili. SortBønner eller røde nyrebønner er almindelige. Selvom de har kulhydrater, er de fleste af kulhydraterne fiber eller andre komplekse kulhydrater og er fine for mennesker i de senere stadier af en lavkulhydratdiæt at spise. Bønner er også en god kilde til protein.
Mange chili er færdige med en dukke af creme fraiche eller en dryss af revet ost. Da mejeriprodukter er lave i kulhydrater, er det acceptabelt at tilføje dem til lavkulhydratchilier, selvom begge er meget fedt. For at holde måltidet med lavt kulhydrat, skal servering af majs tortillas udelades.