Qu'est-ce que Metworst?
également orthographié rencontré le pire, Metworkst est un type traditionnel de saucisse néerlandaise. Il s'agit d'un type fort et maigre de saucisse sèche, généralement vendue dans des anneaux. La saucisse de porc est souvent servie avec du chou frais préparé, comme le chou frisé.
La viande est préparée avec du porc cru et haché. La forte saveur de la saucisse en fait un choix populaire aux Pays-Bas. Il est séché à l'air, ce qui aide à empêcher la saucisse de se gâter et de lui fournir une longue durée de conservation. Cette longévité a rendu la nourriture très populaire auprès des agriculteurs pauvres et d'autres personnes qui ont besoin de viande fraîche et à faible coût tout au long de l'année.
L'une des utilisations les plus courantes de cette saucisse est la préparation de la nourriture connue sous le nom de Boerenkoolstamppot rencontré le pire . Cette nourriture se compose de la saucisse, des pommes de terre et du chou frisé bouclé, ainsi que de quelques agents aromatisés. Le lait et le beurre sont généralement inclus dans la recette, tout comme le sel et le poivre. La saucisse fumée est bouillie avec le chou frisé et les pommes de terre, et les deux derniersLes redients sont écrasés de lait avant d'être servis avec le Metworkst à part ou au sommet du mélange.
Une autre utilisation courante de la saucisse se trouve dans le déjeuner portable et bon marché des travailleurs de terrain. Étant donné que la viande ne gâche pas, c'est une viande de déjeuner populaire qui peut être consommée sans avoir à voyager ou accéder à une glacière lourde. Étant donné que la saucisse est un type de pire , ou de viande séchée à l'air et finement haché, elle est la garniture et savoureuse sans être un gâchis à manger tout en travaillant également.
Différentes marques de Metworst peuvent varier considérablement. Il est important de vérifier les étiquettes lors de l'achat du produit pour s'assurer qu'il fonctionnera avec toutes les recettes que le cuisinier a choisies. Si vous achetez simplement la saucisse pour grignoter, la vérification de l'étiquette est toujours importante pour discerner comment préparer le Metworst, ainsi que sa longévité. Bien que la saucisse puisse être disponible dans certaines épiceries, l'endroit le plus courant pour trouver iT à l'extérieur des Pays-Bas se trouve dans des magasins d'aliments spécialisés ou des magasins en ligne.
Dutch Metworst ne devrait pas être confondu avec le Mettworst allemand. Bien que les deux viandes sonnent de la même manière, elles sont préparées très différemment. Cette dernière saucisse n'est pas séchée à l'air, mais plutôt guéri et fumé en viande conservée. Il est beaucoup plus doux, et selon la zone en Allemagne dans laquelle il est préparé, il peut même être étalé. Son mot racine, Mett , fait référence à sa base de porc hachée.