Hva er Metworst?

også stavet møtt verst, Metworst er en tradisjonell type nederlandsk pølse. Det er en sterk, mager type tørr pølse, vanligvis solgt i ringer. Svinekjøttpølsen serveres ofte med fersk tilberedt kål, for eksempel grønnkål.

Kjøttet tilberedes med rått, hakket svinekjøtt. Den sterke smaken av pølsa gjør det til et populært valg i hele Nederland. Det er lufttørket, noe som hjelper til med å forhindre at pølsen ødelegger og gir den en lang holdbarhet. Denne levetiden har gjort maten veldig populær blant fattige bønder og andre mennesker som trenger ferskt, lavpris kjøtt gjennom året.

En av de vanligste bruksområdene av denne pølsen er i tilberedningen av maten kjent som BoerenKoolstamppot møtte verste . Denne maten består av pølse, poteter og krøllete grønnkål, samt noen få smaksstoffer. Melk og smør er vanligvis inkludert i oppskriften, som salt og pepper. Den røkt pølsen kokes med grønnkål og poteter, og de to sistnevnte ingRedienter blir moset med melk før de serveres med metworst enten til side eller på toppen av blandingen.

En annen vanlig bruk av pølsa er i billig, bærbar lunsj av feltarbeidere. Siden kjøttet ikke ødelegger, er det et populært lunsjkjøtt som kan spises uten å måtte reise eller få tilgang til en tung kjøligere. Siden pølsa er en type droge verste , eller lufttørket og fint hakket kjøtt, er det fylt og velsmakende uten å være et rot å spise mens du jobber også.

Ulike merker av Metworst kan variere mye. Det er viktig å sjekke etikettene når du kjøper produktet for å sikre at det vil fungere med eventuelle oppskrifter kokken har valgt. Hvis du bare kjøper pølsa for å snappe på, er det viktig å sjekke etiketten for å skille hvordan man forbereder metworst, så vel som dens levetid. Selv om pølsen kan være tilgjengelig i noen dagligvarebutikker, er det vanligste stedet å finne jegT utenfor Nederland er i spesialitetsbutikker eller nettbutikker.

Dutch Metworst skal ikke forveksles med den tyske Mettworst. Selv om de to kjøttene høres like ut, tilberedes de veldig annerledes. Den sistnevnte pølsen er ikke lufttørket, men herdet og røkt som et bevart kjøtt. Det er mye mykere, og avhengig av området i Tyskland der det er utarbeidet, kan det til og med være spredning. Dets rotord, mett , refererer til sin hakket svinekjøttbase.