Qu'est-ce que la vanille biologique?
La vanille organique se réfère généralement aux gousses de vanille cultivées à l'aide de méthodes organiques ou d'extrait de vanille fabriqué à l'aide de tels fèves et de maintenir d'autres directives organiques. Bien qu'une entreprise puisse potentiellement affirmer que la vanille est cultivée organiquement, la plupart des entreprises ont une vanille certifiée biologique par une agence gouvernementale. Différentes agences de différents pays gèrent une telle certification; Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) la gère généralement. La vanille biologique doit généralement être cultivée sans l'utilisation d'engrais non biologiques, et l'utilisation de pesticides et d'autres produits chimiques est généralement interdite dans la croissance et le traitement de cette vanille.
Quiconque intéressé à acheter une vanille organique, sous forme de pavillon ou d'extrait, devrait considérer la certification de toute entreprise qui vend une telle vanille. Les gousses de vanille peuvent être cultivées dans de nombreux pays différents dans différentes parties du monde; Les grandes entreprises qui distribuent des gousses de vanille ou extraient souventE Vanilla de nombreuses petites fermes. Cela peut rendre difficile le contrôle et la surveillance des méthodes de croissance et de traitement de ces fermes pour de nombreuses entreprises. Étant donné que ces fermes sont également situées dans différents pays, certaines agences gouvernementales qui supervisent la certification de la vanille biologique peuvent ne pas être présentes dans ces pays.
Cela signifie que l'examen approprié des pratiques agricoles pour la certification de la vanille biologique peut être assez difficile, et donc les soins devraient être pris par quiconque cherche à acheter une telle vanille. La plupart des entreprises fournissent des informations sur la façon dont la vanille qui est vendue par eux est certifiée, y compris le type de certification et le nom de l'agence de certification. Les agences gouvernementales qui certifient les aliments biologiques, comme la FDA, fournissent souvent des informations concernant ces procédures de certification via Internet ou en contactant l'agence. Cela permet aux gens de comparer plus facilementDifférents types de vanille biologique pour s'assurer que la vanille qu'ils achètent répond à leurs attentes.
La vanille organique est généralement cultivée en utilisant uniquement des produits organiques et sans l'ajout de produits chimiques ou de pesticides durs. L'engrais peut ne pas être utilisé du tout pour produire des produits biologiques, bien que certains producteurs puissent utiliser uniquement des engrais naturels et biologiques pour assurer une gestion saine des terres sans introduire des produits chimiques potentiellement nocifs. Les pesticides sont souvent une source majeure de controverse entre les producteurs et les consommateurs, et la plupart des producteurs biologiques n'utilisent pas de pesticides ou n'utilisent que des pesticides biologiques facilement lavés des aliments. Les gousses de vanille bio sont ensuite séchées et transformées sans aucun autre additif inorganique, et l'extrait de vanille n'a fait que l'alcool organique uniquement pour produire l'extrait.