Qu'est-ce que Oryza Sativa?

Quoi qu'il en soit brun ou blanc, frit ou cuit à la vapeur, si un plat contient du riz, il est composé d'Oryza sativa. C'est simplement la phrase latine pour les espèces végétales que la plupart des gens connaissent comme du riz. Un aliment de base dans le monde, Oryza Sativa peut être préparé de nombreuses façons qu'un chef peut rêver.

Également connu sous le nom de riz asiatique ou de riz anglais, Oryza sativa est l'un des aliments les plus consommés du monde entier. Dans les pays développés, la consommation de riz peut être aussi élevée que près de neuf livres (huit kilogrammes) par personne par an. Deux sous-espèces de riz sont cultivées: le riz à noisette, à grains longs ou indica, et du riz collant, à grain court ou Sinica. Les portions de riz répondent aux besoins d'amidon alimentaire ou de glucides.

Les aliments à base de riz peuvent être préparés pour n'importe quel repas de la journée. Les plats de petit-déjeuner tels que les pâtisseries, les gâteaux de riz et les céréales présentent souvent la nourriture. Les soupes, les galettes végétariennes, les croquettes, les sandwichs, les soufflés et des dizaines d'autres plats peuvent être appréciés avec du riz pour le déjeuner ou le dîner. Gâteaux de collation, les puddings, les crèches et autres gâteries à base de riz peuvent également être créées à partir du grain.

Beaucoup de gens aiment Oryza Sativa comme plat d'accompagnement. Une façon populaire de le servir comprend la superposition de riz blanc, brun ou frite sous un monticule de légumes assaisonnés, de viandes et de sauces. En plus de ces couleurs, la nourriture peut être noire, rouge ou violet. Il peut également être sauté ou autrement incorporé dans un repas complet. En Asie, de nombreuses familles consomment quotidiennement du riz.

Un aliment de garniture et nutritif, le riz est souvent fourni comme source de nourriture dans les zones affligées de guerre, de catastrophe naturelle ou de pauvreté. Des types de riz spécifiques ont été traités génétiquement pour fournir des nutriments supplémentaires aux personnes atteintes de malnutrition. Les personnes ayant de petits budgets alimentaires comptent également souvent sur le grain bon marché.

oryza sativa ne se limite pas à être utilisé comme source de nourriture pour l'homme. Il est également souvent utilisé dans la bière prodprocessus uction. La paille, le vin, les engrais, les aliments pour le bétail et le carburant peuvent également être fabriqués à partir de la plante. En médecine folk traditionnelle, les graines d'Oryza sativa ont été utilisées pour traiter des dizaines de maux, notamment le cancer, l'enflure, la diarrhée, les nausées, les verrues, la jaunisse, les brûlures, les fièvres, le psoriasis, les plaies et de nombreuses autres affections.

Dans les projets de biologie des céréales, Oryza sativa est souvent utilisée en raison de la variabilité facile de la plante. Il a le plus petit de tous les génomes de céréales, ce qui facilite la modification génétiquement. Il est également très bon marché et facilement disponible, ce qui en fait une base d'expérimentation à faible coût.